Waldkorn Heritage Desem broodmix
€ 5,50 – € 25,00
Met Waldkorn desem geniet je vanaf nu weer elke dag van brood met de kwaliteit van vroeger. De desem in Waldkorn desem zorgt voor een natuurlijke gisting en rijst daardoor altijd heel goed! De smaak van Waldkorn desem is heerlijk mild, de geur overweldigend lekker. Onweerstaanbaar voor liefhebbers van ambachtelijk gebakken brood. Daarnaast herkent u het originele desembrood aan de mooie, lekkere korst en de lichte wat onregelmatige structuur. Waldkorn desem bevat zaden zoals; havervlokken, zonnepitten, lijnzaad en sesamzaad. Om elke dag van te genieten!
✓ Verzendkosten binnen Nederland €5,50
✓Verzendkosten Belgie / Duitsland €7,99
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- binnen Nederland
✓ Binnen 1- 2 (werk)dagen in huis.
✓ Webwinkel Keurmerk
Recept:
- 250 gram Waldkorn desem
- 250 gram patentbloem of Speltmeel
- 275 gram water
- 2,5 gram zout
- eetlepel olie
- Geen Gist toevoegen!
IngrediĂ«nten: ROGGEbloem (25%); Spelt TARWEbloem (11%); HAVERvlokken (10%); Zonnebloempitten; TARWEgluten; Bruin lijnzaad; Gedroogd TARWEvoordeeg (6,0%); Voorverstijfseld volkoren HAVERmeel (5,0%); GERSTekorrels (5,0%); Gedroogd GERSTemoutextract; Zeezout; Gedroogde gist; Geroosterde ROGGEmoutbloem (1,6%); GeĂ¯nactiveerde gedroogde ROGGEzuurdesem (1,5%); Raapzaadolie; Enzymen; Meelverbeteraar: Ascorbinezuur.
Makkelijk te bakken in een broodbakmachine
Brood bakken met de broodbakmachine is super gemakkelijk. Dit handige machine neemt al het werk van A tot Z uit handen. Zorg er wel altijd voor dat de ingrediënten goed zijn afgewogen. Vaak is het zo dat de broodbakmachine aangeeft wat hij op dat moment aan het doen is. Zodra je de broodbakmachine aanzet gaat hij eerst alle ingrediënten kneden, hierna volgt het eerste rijsproces. Vervolgens laat de machine met een korte piep weten dat er de mogelijkheid is om zaden, noten of rozijnen toe te voegen. Deze kneed hij nog kort door het deeg en begint het tweede rijsproces. Open het deksel van de broodbakmachine nooit zonder reden dit kan er voor zorgen dat het gerezen deeg inzakt en het brood mislukt. Na het tweede rijsproces word het broodje afgebakken in de machine. Wanneer het brood klaar is raden we aan om het blik met een ovenhandschoen uit de broodbakmachine te halen om deze 15 minuten te laten afkoelen. Daarna kan het brood gemakkelijk uit het broodblik gehaald worden. Laat deze verder nog goed afkoelen waardoor er een lekker knapperige korst ontstaat.
Brood bakken met de hand
Het afwegen van de ingrediënten is heel belangrijk. Gebruik hiervoor een keukenweegschaal. Daarnaast is het belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe de afgewogen ingrediënten in de mengkom; eerst (lauw) water en zout, daarna het meel, en tenslotte bovenop gist. Kneed zo lang tot je een mooie egale deegbal krijgt die van de handen loslaat. Als het deeg erg blijft plakken strooi dan nog een klein beetje bloem erbij. Leg over de mengkom een theedoek en laat het deeg bij kamertemperatuur (warm plekje waar het niet tocht!) circa 25- 30 minuten rijzen.
Na de eerste rijs ga je het brood vormen. Bestuif je aanrecht met wat bloem dit voorkomt plakken! Druk het deeg uit tot een ronde schijf en sla aan beide kanten 1/3e deel naar het midden en rol vervolgens weer op. Herhaal dat nog een keer en vorm het deeg naar lengte van het te gebruiken blik.
Zet de oven aan op de laagste stand (+- 30 graden) laat het deeg nog 45 minuten rijzen. Daarna zet je de oven door op 180 graden (hete lucht oven). Afbakken in  +- 50 minuten. Laat het brood op een rooster afkoelen. Brood is pas klaar als het helemaal is afgekoeld! Tip: verpak je brood in een papieren zak of theedoek. Eetsmakelijk!
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Gewicht | 1kg, 1kg (2 stuks), 1kg (5 stuks) |
25 beoordelingen voor Waldkorn Heritage Desem broodmix
Een beoordeling toevoegen
Gerelateerde producten
Broodmixen
Broodmixen
Bloem & Meel
Broodmixen
Broodmixen
Broodmixen
Broodmixen
Broodmixen
Hilde (geverifieerde eigenaar) –
Superlekker đŸ˜‹
Ricardo (geverifieerde eigenaar) –
Goed en lekker!
J Paniagua (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet uit geprobeerd.
Inge Schrama (geverifieerde eigenaar) –
Prima kwaliteit
Helena Kubiak (geverifieerde eigenaar) –
Nog uit te proberen
Marian Korsten (geverifieerde eigenaar) –
Moet het nog gaan gebruiken
Cor Wassenaar (geverifieerde eigenaar) –
gewoon goed spul
Christiane van Woudenberg Coppi (geverifieerde eigenaar) –
Wij zijn een gezinshuis en wij bakken onze brood zelf. De kinderen zijn gek op dit brood.
Peter Dalzell (geverifieerde eigenaar) –
First class product
sebas wijnmaalen (geverifieerde eigenaar) –
Prima, lekker brood
Ilona Snijders (geverifieerde eigenaar) –
Ik heb er een heerlijk brood mee kunnen bakken!
Hans Korstanje (geverifieerde eigenaar) –
Goed van smaak. Mooi mals.
Adrie (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekende kwaliteit.
Paul Verheijen (geverifieerde eigenaar) –
Kan nog geen beoordeling geven
Wim janssen (geverifieerde eigenaar) –
Krijg ik n mooie waldcorn brood van
Joop van Maanen (geverifieerde eigenaar) –
Heeft langer nodig om te rijzen. Ik gebruik iets minder water om het te kunnen kneden
Kleis Reedijk (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood
Harrie Lamerikx (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet gebruikt
Gitta Wagenaar-Schrijver (geverifieerde eigenaar) –
heerlijk brood van gebakken
Tom Bootsma (geverifieerde eigenaar) –
Het smaakt prima, maar net iets te weinig desemsmaak naar mijn zin.
Trudy Houtzager (geverifieerde eigenaar) –
Een van de lekkerste vind ik.
Jeroen Landkroon (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet gebakken
Yvon (geverifieerde eigenaar) –
Gemengd met volkoren, goed brood
Nils van Velzen (geverifieerde eigenaar) –
bijzonder en lekker
Arca Vanthournout (geverifieerde eigenaar) –
Super lekker