Cake
Recept voor Pannenkoeken
Hoi thuisbakker! Wil je gemakkelijk en snel heerlijke pannenkoeken maken? Met ons pannenkoekmeel heb je in een handomdraai het perfecte beslag. Of je nu zin hebt in klassieke pannenkoeken, luchtige American pancakes of voedzame meergranen varianten – met dit meel als basis kan het allemaal!
Waarom ons pannenkoekmeel?
- Gezonde variant: Een 6 granen pannenkoekmeel (tarwe, boekweit, haver, rogge, gerste, rijstemeel)
- Tijdsbesparing: De droge ingrediënten zijn al perfect gemengd
- Constante kwaliteit: Elke keer weer hetzelfde lekkere resultaat
- Veelzijdig: Geschikt voor zoete én hartige pannenkoeken
- Gebruiksvriendelijk: Ook geschikt voor beginnende bakkers
Van Klassieker tot Amerikaanse Verwennerij
De Nederlandse pannenkoek is dunner en groter dan zijn Amerikaanse neef. Perfect voor als je zin hebt in een stevige maaltijd met verschillende toppings. Probeer eens een pannenkoek met spek voor een hartige twist! Of ga voor iets gezonders met onze meergranen variant – voedzaam én lekker.
American pancakes zijn dikker, kleiner en super luchtig. Ideaal voor een uitgebreid ontbijt in het weekend of een gezellige brunch met vrienden. Stapel ze op elkaar, giet er siroop overheen en geniet!
Klassieke Pannenkoeken (8-10 stuks)
Ingrediënten:
- 250 g pannenkoekmeel
- 500 ml melk
- 1 of 2 eieren
- Snufje zout
- Optie: zakje vanille suiker
- Boter om in te bakken
Bereidingswijze:
- Meng het pannenkoekmeel en vanille suiker met het zout in een grote kom
- Maak een kuiltje in het midden en breek hierin de eieren
- Voeg de helft van de melk toe en meng tot een glad beslag
- Voeg de rest van de melk toe en roer goed door
- Laat het beslag 30 minuten rusten
- Verhit wat boter in een koekenpan
- Schep een soeplepel beslag in het midden van de pan en draai de pan rond zodat het beslag uitloopt
- Bak de pannenkoek tot de bovenkant droog is en er bubbeltjes verschijnen
- Draai de pannenkoek om en bak de andere kant goudbruin
Fluffy American Pancakes (12-15 stuks)
Ingrediënten:
- 250 g pannenkoekmeel
- 10 gram bakpoeder
- 2 eieren
- 300 ml melk
- 30 g gesmolten boter
- 1 eetlepel suiker
- Snufje zout
Bereidingswijze:
- Meng het pannenkoekmeel met de bakpoeder, suiker en zout in een kom
- Klop in een andere kom de eieren los met de melk
- Voeg de gesmolten boter toe aan het melkmengsel
- Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en roer tot een dik beslag
- Laat het beslag 10 minuten rusten
- Verhit een koekenpan met een klein klontje boter
- Schep per pancake ongeveer 3 eetlepels beslag in de pan
- Wacht tot er bubbels verschijnen aan de bovenkant en de randen wat steviger worden
- Draai de pancake om en bak nog ongeveer 1-2 minuten
- Serveer warm met ahornsiroop, vers fruit of wat je maar lekker vindt!
Veelgestelde Vragen
Hoe bak ik een goede pannenkoek?
De sleutel tot een perfecte pannenkoek zit in de temperatuur van je pan en het geduld om te wachten tot het juiste moment. Zorg dat je pan goed heet is voordat je begint, maar niet zo heet dat de boter meteen verbrandt. Gebruik een goede koekenpan met een dikke bodem voor gelijkmatige warmteverdeling. Wacht met omdraaien tot de bovenkant van je pannenkoek droog is en er belletjes verschijnen. Met ons pannenkoekmeel als basis wordt het bijna onmogelijk om te mislukken!
Waarom mislukt de eerste pannenkoek altijd?
Ah, het beruchte eerste-pannenkoek-syndroom! Dit komt meestal doordat je pan nog niet de juiste temperatuur heeft. Bij de eerste pannenkoek is de pan vaak nog niet gelijkmatig warm of is de boter nog niet goed verdeeld. Tip: verwarm je pan eerst goed, voeg dan boter toe, veeg overtollige boter weg met keukenpapier en begin dan pas met bakken. Beschouw die eerste pannenkoek als een test-exemplaar voor je pan!
Waarom pannenkoekenbeslag laten rusten?
Door het beslag te laten rusten, krijgen de zetmeeldeeltjes in de bloem de kans om vocht op te nemen. Dit zorgt voor een gladder beslag en luchtigere pannenkoeken. Bovendien kunnen de smaakstoffen zich beter ontwikkelen. Voor Nederlandse pannenkoeken is 30 minuten rusten ideaal, voor American pancakes is 10 minuten meestal voldoende. Geloof ons, dit kleine beetje geduld betaalt zich dubbel en dwars terug in smaak en textuur!
Wanneer moet ik een pannenkoek omdraaien?
Het perfecte moment om je pannenkoek om te draaien is wanneer de bovenkant niet meer vloeibaar is en er kleine bubbeltjes verschijnen die openbarsten. Bij Nederlandse pannenkoeken zie je dat de randjes beginnen op te drogen en lichtjes loskomen van de pan. Bij American pancakes wacht je tot er bubbels over het hele oppervlak verschijnen en de randjes stevig worden. Te vroeg omdraaien resulteert in een rommelige pannenkoek, te laat omdraaien in een te donkere onderkant.
Hoeveel boter gebruik je in de pan bij het bakken van pannenkoeken?
Minder is meer bij het bakken van pannenkoeken! Voor Nederlandse pannenkoeken is een dun laagje boter voldoende – ongeveer een half theelepeltje per pannenkoek. Smelt het klontje boter en verdeel het door de pan te kantelen. Voor American pancakes kun je net iets meer boter gebruiken voor die heerlijke krokante randjes. Gebruik liever voor elke pannenkoek een vers klontje boter dan alles in één keer toe te voegen. Zo voorkom je dat de boter verbrandt en krijgt elke pannenkoek een mooie goudbruine kleur!
Maak jouw pannenkoekenfeest compleet met ons pannenkoekmeel. Perfect voor gezinsmaaltijden, kinderfeestjes of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers. Bestel vandaag nog en ontdek hoe makkelijk het is om thuis de beste pannenkoeken te bakken!