Toevoegen aan wenslijst

Crunchy broodmix

€ 3,95 – € 19,50

Crunchy is een heerlijke broodmix voor de bereiding van een stevig gevuld en knapperig meergranenbrood. De granen bestaan uit tarwe, rogge, maïs, spelt en soja. Aangevuld met lijnzaad, rode en gele gierst, zonnebloempitten en pompoenpitten. Deze zaden geven het brood een extra krokante crunchy bite.

Onze broodmixen zijn ook zeer geschikt voor in de broodbakmachine.

  • Stevige bite
  • Rijk gevuld met pitten en zaden
  • Bron van vezels & eiwit

✓ Verzendkosten Nederland €4,95 en Belgie / Duitsland €7,50
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- binnen Nederland
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- naar België en Duitsland
✓ Binnen 1- 2 (werk)dagen in huis.
✓ Webwinkel Keurmerk Keurmerk webwinkel

Toevoegen aan wenslijst
Artikelnummer: 106 Categorie:

Recept Crunchy brood

Klik hier voor een instructie voor het bakken in de broodbakmachine.

Werkwijze brood bakken met de hand

Begin met het klaarzetten van de ingrediënten en zorg dat deze op kamertemperatuur zijn. Het afwegen van de ingrediënten is heel belangrijk. Gebruik hiervoor een keukenweegschaal. Doe de afgewogen ingrediënten in de mengkom; eerst (lauw) water en gist, daarna het meel, en tenslotte bovenop het zout. Kneed zo lang tot je een mooie egale deegbal krijgt die van de handen loslaat. Als het deeg erg blijft plakken strooi dan nog een klein beetje bloem erbij.

Eerste rijzing

Vorm het deeg tot een bal en plaats het in een licht met olie ingevette kom. Bedek de kom met een vochtige doek of plasticfolie en laat het op een warme plaats rusten tot het in omvang verdubbeld is. Dit duurt meestal ongeveer 1 uur, afhankelijk van de omgevingstemperatuur.

Vormen en tweede rijzing

Na de eerste rijs ga je het brood vormen. Stort het gerezen deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en druk voorzichtig de lucht eruit. Vorm het deeg in de gewenste vorm, zoals een brood of bolletjes. Bedek het deeg opnieuw met een vochtige doek en laat het opnieuw rijzen tot het in omvang is verdubbeld, dit duurt meestal ongeveer 1 uur.

Afbakken

Verwarm de oven voor op de gewenste temperatuur (meestal rond de 200-220 graden Celsius). Optioneel kun je een bakje met water onderin de oven plaatsen om stoom te creëren, wat resulteert in een knapperige korst. Bak het brood gedurende ongeveer 20-30 minuten, afhankelijk van de grootte en vorm, tot het goudbruin is en hol klinkt als je erop klopt.

Afkoelen en genieten

Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat je het snijdt. Dit zorgt ervoor dat de structuur zich kan stabiliseren. Snijd het brood in plakken of stukken en geniet van je zelfgebakken brood!

Tip: Verpak je brood in een katoenen broodzak.

Bakken met de hand vergt wat oefening en geduld, maar het is een geweldige manier om een heerlijk en ambachtelijk brood te creëren. Experimenteer met verschillende soorten meel, toevoegingen en vormen om je eigen unieke broodcreaties te maken. Hier onder een uitleg om zelf brood te bakken met de hand.

Recept Crunchy spek en gebakken uitjes:

  • 500 gram crunchy
  • 250 gram water
  • 8 gram instant gist
  • 75 gram gerookte spekblokjes
  • 50 gram gebakken uitjes
Gewicht 1 kg
Gewicht

1kg, 1kg (5 stuks), 2kg, 5kg

52 beoordelingen voor Crunchy broodmix

  1. Johan de Visser (geverifieerde eigenaar) –

    Een prima smakelijke mengsel van diverse granen.

  2. Marco Bogman (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker brood

  3. Maria (geverifieerde eigenaar) –

    Een heel mooie en smakelijke mix. Ik heb bij een recept Franse bloem toegevoegd om een iets lichter brood te krijgen. Perfect.

  4. Eric Ivens (geverifieerde eigenaar) –

    Smaakt heerlijk, fijne meel.

  5. HV (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijke smaak!

  6. Ivan (geverifieerde eigenaar) –

    smakelijk en krokant

  7. Sandra (geverifieerde eigenaar) –

    Superlekker

  8. A.J.M van Hooff (geverifieerde eigenaar) –

    Smaakt goed.

  9. Willem Nieuwenhuizen (geverifieerde eigenaar) –

    Geweldig lekker brood

  10. Dave Jansen (geverifieerde eigenaar) –

    Topkwaliteit

  11. Rianne Aalpoel (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk crunchy

  12. Jean (geverifieerde eigenaar) –

    Te gek. Standaard in mijn bestelling

  13. Monique Klaasen (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk goede smaak

  14. Anita (geverifieerde eigenaar) –

    Een van onze favoriet!!

  15. Linda Heijne (geverifieerde eigenaar) –

    Mn favoriete brood

  16. Tanja Haanschoten (geverifieerde eigenaar) –

    Gewoon goed brood

  17. Alida Vaartjes (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood

  18. Thea Molen (geverifieerde eigenaar) –

    Zo ontzettend lekker!

  19. Jonas Compernolle (geverifieerde eigenaar) –

    In de broodmachine kwam deze niet erg knapperig uit. Toen we hem in de dutch oven afbakten wel.

  20. Anny Cleenewerck (geverifieerde eigenaar) –

    Zak zie boven.

  21. Trudy Houtzager (geverifieerde eigenaar) –

    Gisteren gebakken, echt heerlijk!

  22. Ernie Verhagen (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood

  23. Linda Vergucht (geverifieerde eigenaar) –

    gebruik dit niet

  24. Ria Jorissen (geverifieerde eigenaar) –

    Goed maar niet zo wild van

  25. Corry Rapparini-Goet (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood

  26. Patrick Vansantvoort (geverifieerde eigenaar) –

    Heb het nog niet gebruikt, maar zal waarschijnlijk zoals de rest zijn, daarom 5*

  27. Cor Princen (geverifieerde eigenaar) –

    Zeer in de smaak gevallen!

  28. Chantal van de Kant (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker krokant

  29. Karin Breet (geverifieerde eigenaar) –

    Nog niet geprobeerd

  30. Leonardo de Haan (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker krokante korst en zacht van binnen

  31. Benno (geverifieerde eigenaar) –

    Ligt voor het eerst in de oven, ziet er prachtig uit. Smaak moet ik nog even op wachten…

  32. Marjan van Lambalgen (geverifieerde eigenaar) –

    Uitstekend!

  33. marja pieters (geverifieerde eigenaar) –

    Nog niet gebruikt, maar meel ziet er goed uit.

  34. Lonneke van Hemme (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood

  35. Odile van Kooyk (geverifieerde eigenaar) –

    Vol vezels en knapperig .heerlijke smaak

  36. Judith Lugt (geverifieerde eigenaar) –

    Nog niet geprobeerd

  37. Boudewijn Geutjes (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker brood

  38. Irma van der Kroef (geverifieerde eigenaar) –

    Brood is erg lekker.

  39. Marco Bogman (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker brood

  40. Marc Logghe (geverifieerde eigenaar) –

    Steeds mooie resultaten met de bloem van molen de pere

  41. Kees Huisman (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk smaakvol brood en lekker knapperig.

  42. Dorien Bakker (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk lekker brood

  43. Angelique Oortman (geverifieerde eigenaar) –

    Super mix! past bij veel manieren van broodbeleg.

  44. Yvon Bronkhorst (geverifieerde eigenaar) –

    lekker, luchtig en knapperig

  45. Christel Dhondt (geverifieerde eigenaar) –

    Super product!!! Heeeeel lekker brood!!!

  46. sabine sohie (geverifieerde eigenaar) –

    Heel lekker

  47. Marina Bodijn-Slot (geverifieerde eigenaar) –

    Het is goed.

  48. Hennie Kamerman (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk 😀 brood

  49. Inge Schrama (geverifieerde eigenaar) –

    Prima kwaliteit!

  50. Harry Muijsson (geverifieerde eigenaar) –

    Altijd goed

  51. Ellen Geluk (geverifieerde eigenaar) –

    Moet ik nog uit proberen

  52. A.A.D. Saman (geverifieerde eigenaar) –

Een beoordeling toevoegen

Ingrediënten

TARWEmeel; ROGGEmeel; bruin lijnzaad; pompoenpitten; zonnebloempitten; gierst; ongepelde gierst; geëxtrudeerd maïsgries; TARWEgluten; speltbloem (TARWE); dextrose; gebrande suiker; emulgator: E472e (palm), E482 (palm), E471 (palm, raapzaad); SOJAbloem; gefermenteerde ROGGEbloem;TARWEmoutbloem; enzymen (TARWE); meelverbeteraar: E300, E920 Kan sporen bevatten van: sesam, noten, melk

Voedingswaarde (per 100g)

  • Energie (kcal) 379 kcal
  • Energie (kJ) 1.592 kJ
  • Vetten - waarvan: 7,7 g
  • Verzadigde vetzuren 1,44 g
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 2,2 g
  • Meervoudig onverzadigde vetzuren 4,22 g
  • Koolhydraten - waarvan: 59,1 g
  • Suikers 3,34 g
  • Polyolen 0,00 g
  • Zetmeel 55,7 g
  • Vezels 5,3 g
  • Eiwitten 15,2 g
  • Zout (= Natrium x 2,5) 0,0252 g

Gerelateerde producten

Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Toendra – Goud Bruin Meergranen

€ 4,50 – € 21,00
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Toevoegen aan wenslijst

Bakmixen

Suikerbrood bakmix

€ 4,95
Toevoegen aan winkelwagen
Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Vezelwit broodmix

€ 3,95 – € 19,50
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Fjord broodmix

€ 4,50 – € 21,00
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Aanbieding!
Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Waldkorn Heritage Desem broodmix THT 09-10-2024

€ 3,95 – € 19,50
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Masai (donker pompoenpitten broodmix) 1kg

€ 6,25
Toevoegen aan winkelwagen
Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Pompoen Broodmix

€ 2,50 – € 19,50
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Waldkorn Tri-Spelti

€ 5,95 – € 29,00
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina