Toevoegen aan wenslijst

Boerenwit broodmix

€ 2,50 – € 15,50

Boerenwit is een heerlijke broodmix met een mengeling van tarwe en roggebloem. Boerenwit bevat een overvloed aan mineralen en is van kleur wat grauwer wit. Een echte aanrader voor de liefhebber van wat lichter brood.

Onze broodmixen zijn zeer geschikt voor de broodbakmachine.

✓ Verzendkosten PostNL Nederland €5,50
✓ Verzendkosten PostNL Belgie / Duitsland €7,99
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- binnen Nederland
✓ Voor 13:00 uur besteld, volgende (werk) dag al aan de bak!
✓ Webwinkel Keurmerk 3500+ reviews beoordeeld met een 9,6 Keurmerk webwinkel

Toevoegen aan wenslijst
Artikelnummer: 137 Categorie:

Benodigdheden Boerenwit broodmix (800 gram)

  • 500 gram Boerenwit
  • 15 gram verse gist of 8 gram korrelgist
  • 300 gram water
  • 5 gram Bakkerszout

Ingrediënten

TARWEbloem; ROGGEbloem; TARWEgluten; gefermenteerde TARWEbloem; geroosterde
GERSTemoutbloem; gefermenteerde ROGGEbloem; emulgator: E472e (palm), E471 (palm, raapzaad);
geroosterde TARWEmoutbloem; TARWEmoutbloem; enzymen (TARWE); meelverbeteraar: E300

Kan sporen bevatten van: sesam, noten, melk

Boerwit broodmix met Griekse yoghurt

Net even iets anders. Dit heerlijke recept voor boerenbrood kregen wij van een thuisbakker. Heb jij nou ook zo’n heerlijk recept wat je graag wilt delen? Stuur ons dan een bericht.

  • 320g Griekse yoghurt
  • 60g warm water
  • 20 g verse gist
  • 1 TL honing
  • 30g gerookte sesamzaadjes
  • 500g Boerenwit
  • 5g gejodeerd zout
  • 2 EL Druivenpitolie (plantaardige olie)

1. Voeg alle ingrediënten in de kom van jou keukenmachine, vermeng alles met elkaar en kneed
gedurende 5 min. Leg het deeg op een bebloemd
oppervlak en bol het op. Plaats het in een kom, dek af
en laat 30 min rusten op een warme plek.

2. Kneed het deeg even door, bol opnieuw op en laat
25 min rusten op een warme plek.

3. Ontgas het deeg ( plat drukken met jou handen), verdeel het in twee porties en breng deze in de door jou gewenste vorm. Leg de deegstukken in passende bakvormen, dek af met een theedoek en laat opnieuw 25 min rusten.

4. Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht.
Bestuif de broden met een beetje speltbloem, snij ze in en bak ze in het midden van de oven gedurende 30 – 35 min.
Laat de broden afkoelen op een rooster.

Voedingswaarde (per 100g)

  • Energie (kcal) 342 kcal
  • Energie (kJ) 1.452 kJ
  • Vetten – waarvan: 1,3 g –
  • Verzadigde vetzuren 0,3 g –
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0,1 g –
  • Meervoudig onverzadigde vetzuren 0,8 g
  • Koolhydraten – waarvan: 68,4 g –
  • Suikers 2,6 g
  • Vezels 3,6 g
  • Eiwitten 12,2 g Zout (= Natrium x 2,5) 0,01 g
  • Natrium 4 mg
  • Droge stof 86,3 g

Makkelijk te bakken in een broodbakmachine.

Brood bakken met de broodbakmachine is super gemakkelijk. Dit handige machine neemt al het werk van A tot Z uit handen. Zorg er wel altijd voor dat de ingrediënten goed zijn afgewogen. Vaak is het zo dat de broodbakmachine aangeeft wat hij op dat moment aan het doen is.

Zodra je de broodbakmachine aanzet gaat hij eerst alle ingrediënten kneden, hierna volgt het eerste rijsproces. Vervolgens laat de machine met een korte piep weten dat er de mogelijkheid is om zaden, noten of rozijnen toe te voegen. Deze kneed hij nog kort door het deeg en begint het tweede rijsproces.

Open het deksel van de broodbakmachine nooit zonder reden dit kan er voor zorgen dat het gerezen deeg inzakt en het brood mislukt. Na het tweede rijsproces word het broodje afgebakken in de machine. Wanneer het brood klaar is raden we aan om het blik met een ovenhandschoen uit de broodbakmachine te halen om deze 15 minuten te laten afkoelen. Daarna kan het brood gemakkelijk uit het broodblik gehaald worden. Laat deze verder nog goed afkoelen waardoor er een lekker knapperige korst ontstaat.

Brood bakken met de hand

Het afwegen van de ingrediënten is heel belangrijk. Gebruik hiervoor een keukenweegschaal. Daarnaast is het belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe de afgewogen ingrediënten in de mengkom; eerst (lauw) water en zout, daarna het meel, en tenslotte bovenop gist. Kneed zo lang tot je een mooie egale deegbal krijgt die van de handen loslaat. Als het deeg erg blijft plakken strooi dan nog een klein beetje bloem erbij. Leg over de mengkom een theedoek en laat het deeg bij kamertemperatuur (warm plekje waar het niet tocht!) circa 25- 30 minuten rijzen.

Na de eerste rijs ga je het brood vormen. Bestuif je aanrecht met wat bloem dit voorkomt plakken! Druk het deeg uit tot een ronde schijf en sla aan beide kanten 1/3e deel naar het midden en rol vervolgens weer op. Herhaal dat nog een keer en vorm het deeg naar lengte van het te gebruiken blik.

Zet de oven aan op de laagste stand (+- 30 graden) laat het deeg nog 45 minuten rijzen. Daarna zet je de oven door op 180 graden (hete lucht oven). Afbakken in   +- 50 minuten. Laat het brood op een rooster afkoelen. Brood is pas klaar als het helemaal is afgekoeld! Tip: verpak je brood in een papieren zak of theedoek. Eetsmakelijk!

Gewicht N/B
Gewicht

1kg, 1kg (2 stuks), 1kg (5 stuks), 2kg, 500 gram, 5kg

38 beoordelingen voor Boerenwit broodmix

  1. gerard van esdonk (geverifieerde eigenaar) –

  2. Romy Oudshoorn (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood!

  3. Grietje Van der Heiden (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood

  4. Tamara Van Bets (geverifieerde eigenaar) –

    Heel makkelijk en lekker!

  5. Marleen Klein (geverifieerde eigenaar) –

    Echt een aanrader, heerlijk licht brood en heerlijke smaak

  6. Bianca Op Den Buijsch (geverifieerde eigenaar) –

    Héérlijk brood!

  7. Laurina Loohuis (geverifieerde eigenaar) –

    zeer lekkerrrrr

  8. Onno (geverifieerde eigenaar) –

    Iedere keer weer een mooi en lekker resultaat.

  9. Rob Selier (geverifieerde eigenaar) –

    gewoon erg goed

  10. sabine sohie (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker kruim

  11. Michel De Pessemier (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk om mee te werken

  12. Marleen Niekel (geverifieerde eigenaar) –

    Ik combineer deze broodmix met Franse bloem, wat resulteert in een heerlijk luchtig brood.

  13. Mieneke Norder (geverifieerde eigenaar) –

    Goede samenstellibg

  14. Marian Korsten (geverifieerde eigenaar) –

    Zeer lekker

  15. c a Bom (geverifieerde eigenaar) –

    wij vinden het prima

  16. Keshen Mathura (geverifieerde eigenaar) –

    Prachtig gerezen en goed van smaak.

  17. Roeland van Delzen (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood. Aanrader. 5kg verpakking wel snel gescheurd.

  18. Peter Klumpers (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker om rozijnen aan toe te voegen

  19. Greet Maat (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker brood

  20. Jeanette van Emmerik (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood

  21. Natascha Roelfs-luiten (geverifieerde eigenaar) –

    Vandaag voor het eerdt gemaakt .perfect van structuur en smaak

  22. Laura R (geverifieerde eigenaar) –

    Zeer prettig, lukt altijd

  23. Trijni okken (geverifieerde eigenaar) –

    Heel tevreden.

  24. shanna van loon (geverifieerde eigenaar) –

    Is niet echt wit na het bakken

  25. Elke Van Rampelberg (geverifieerde eigenaar) –

    Erg lekker brood!

  26. Dannielle Grootaers (geverifieerde eigenaar) –

    Ook voor dochter maar die koopt het ook steeds terug dus zeker goed of uitstekend

  27. Rainer en Nel Rüb (geverifieerde eigenaar) –

    Zeer lekker.

  28. Wilma Wilmots (geverifieerde eigenaar) –

    Uitgesproken smaak

  29. Chris Verlinde (geverifieerde eigenaar) –

    Moet ik nog proberen

  30. A.J. M (geverifieerde eigenaar) –

    Mooi, lekker van smaak, lekkere korst

  31. Judith (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker brood

  32. Ron van Schaick (geverifieerde eigenaar) –

    Nog niet gebruikt, maar verplicht veld dus ik neem aan dat het zijn 5 sterren waard is!

  33. Margreet Heeringa (geverifieerde eigenaar) –

    Geeft precies wat er gezegd wordt

  34. Monique Brouwer (geverifieerde eigenaar) –

    Recept gebruikt met griekse yoghurt

  35. K.C.J. Reedijk (geverifieerde eigenaar) –

    goede smaak

  36. Paul Laney (geverifieerde eigenaar) –

    lekker en goed

  37. J. Graafland (geverifieerde eigenaar) –

    Voldoet uitstekend !

  38. Sylvia Z (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker brood

Een beoordeling toevoegen

Gerelateerde producten

Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Fjord broodmix

(38) € 4,25 – € 20,00
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Solare broodmix (zonnepitten brood)

(14) € 3,75 – € 18,50
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Bloem & Meel

Bruggeman instant gist 125 gram

(139) € 2,50
Toevoegen aan winkelwagen
Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Nia- Donkermeergranen broodmix

(22) € 3,95 – € 18,50
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Bloem & Meel

Speltmeel (tarwe+spelt)

(10) € 3,50 – € 16,50
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Bakbenodigdheden

Birkmann – Brood & Ziel – Katoenen Broodzak 38x 45cm

(15) € 10,99
Toevoegen aan winkelwagen
Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

Waldkorn Classic

(48) € 5,50 – € 25,00
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Broodmixen

10 granen broodmix

(48) € 3,75 – € 18,50
Opties selecteren