Fjord broodmix
€ 4,25 – € 20,00
Fjord broodmix is een uitermate donkere, stoere en compacte broodmix voor de bereiding van een typisch Scandinavisch meergranenbrood. Broodmix fjord bevat verschillende soorten granen, zaden en kruiden zoals zonnebloempitten, soja en lijnzaad. Fjord broodmix is vezelrijk en een bron van eiwitten. Omdat hier ± 40 minder koolhydraten aanwezig zijn dan in een doorsnee wit brood, is dit een koolhydraatarmere mix.
- Vast brood
- Bakt moeilijker in de broodbakmachine
- Compact brood
- Unieke smaak
- Rijk aan onverzadigde vetten
- Bron van eiwitten
- Vezelrijk
- Koolhydraatarmer
✓ Verzendkosten PostNL Nederland €5,50
✓ Verzendkosten PostNL Belgie / Duitsland €7,99
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- binnen Nederland
✓ Voor 13:00 uur besteld, volgende (werk) dag al aan de bak!
✓ Webwinkel Keurmerk 3500+ reviews beoordeeld met een 9,6
Recept puur Fjord:
- 500 gram Fjordmeel
- 290 ml water
- 20 gram verse gist of 10 gram korrelgist
- 5 gram zout
Recept 50/50:
- 250 gram fjordmeel
- 250 gram speltmeel of bloem
- 15gram verse gist of 10 gram korrelgist
- 290ml water
- 5 gram zout
Ingrediënten
ROGGEbloem; TARWEmeel; zonnebloempitten; geroosterde SOJAgranules; bruin lijnzaad; TARWEgluten; geroosterde GERSTemoutbloem; GERSTemoutmeel; specerijen (paprika, peper, komijn, kurkuma, chili, gember, gerookte paprika); groenten (ui, paprika, knoflook); TARWEmoutbloem; suiker; enzymen (TARWE); kruiden (oregano); gerookte maltodextrine; natuurlijk aroma; meelverbeteraar: E300
Kan sporen bevatten van: sesam, noten, melk
Voedingswaarde (per 100g)
- Energie (kcal) 420 kcal
- Energie (kJ) 1.760 kJ
- Vetten – waarvan: 16,59 g
- Verzadigde vetzuren 1,95 g
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 5,28 g
- Meervoudig onverzadigde vetzuren 9,32 g
- Koolhydraten – waarvan: 40,87 g
- Suikers 4,28 g
- Polyolen 0,00 g
- Zetmeel 36,58 g
- Vezels 10,88 g
- Eiwitten 21,46 g
- Zout (= Natrium x 2,5) 0,0245 g
Makkelijk te bakken in een broodbakmachine.
Brood bakken met de broodbakmachine is super gemakkelijk. Dit handige machine neemt al het werk van A tot Z uit handen. Zorg er wel altijd voor dat de ingrediënten goed zijn afgewogen. Vaak is het zo dat de broodbakmachine aangeeft wat hij op dat moment aan het doen is. Zodra je de broodbakmachine aanzet gaat hij eerst alle ingrediënten kneden, hierna volgt het eerste rijsproces. Vervolgens laat de machine met een korte piep weten dat er de mogelijkheid is om zaden, noten of rozijnen toe te voegen. Deze kneed hij nog kort door het deeg en begint het tweede rijsproces. Open het deksel van de broodbakmachine nooit zonder reden dit kan er voor zorgen dat het gerezen deeg inzakt en het brood mislukt. Na het tweede rijsproces word het broodje afgebakken in de machine. Wanneer het brood klaar is raden we aan om het blik met een ovenhandschoen uit de broodbakmachine te halen om deze 15 minuten te laten afkoelen. Daarna kan het brood gemakkelijk uit het broodblik gehaald worden. Laat deze verder nog goed afkoelen waardoor er een lekker knapperige korst ontstaat.
Brood bakken met de hand
Het afwegen van de ingrediënten is heel belangrijk. Gebruik hiervoor een keukenweegschaal. Daarnaast is het belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe de afgewogen ingrediënten in de mengkom; eerst (lauw) water en zout, daarna het meel, en tenslotte bovenop gist. Kneed zo lang tot je een mooie egale deegbal krijgt die van de handen loslaat. Als het deeg erg blijft plakken strooi dan nog een klein beetje bloem erbij. Leg over de mengkom een theedoek en laat het deeg bij kamertemperatuur (warm plekje waar het niet tocht!) circa 25- 30 minuten rijzen.
Na de eerste rijs ga je het brood vormen. Bestuif je aanrecht met wat bloem dit voorkomt plakken! Druk het deeg uit tot een ronde schijf en sla aan beide kanten 1/3e deel naar het midden en rol vervolgens weer op. Herhaal dat nog een keer en vorm het deeg naar lengte van het te gebruiken blik.
Zet de oven aan op de laagste stand (+- 30 graden) laat het deeg nog 45 minuten rijzen. Daarna zet je de oven door op 180 graden (hete lucht oven). Afbakken in +- 50 minuten. Laat het brood op een rooster afkoelen. Brood is pas klaar als het helemaal is afgekoeld! Tip: verpak je brood in een papieren zak of theedoek. Eetsmakelijk!
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Gewicht | 1kg, 1kg (2 stuks), 1kg (5 stuks) |
38 beoordelingen voor Fjord broodmix
Een beoordeling toevoegen
Gerelateerde producten
Broodmixen
Broodmixen
Broodmixen
Broodmixen
Broodmixen
Bakbenodigdheden
Broodmixen
Wilfried Deslypere (geverifieerde eigenaar) –
Fantastisch lekker brood, heb al gebakken in broodmachine met 500 gram fjord en ook met 300 gram fjord en 200 gram speltmeel, beide resultaten waren zeer goed, Dit is zeker een aanrader.
Jolanda Jongedijk (geverifieerde eigenaar) –
Yvonne Breeman (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke broodmix
Ricardo (geverifieerde eigenaar) –
Snel en goed
Harry Muijsson (geverifieerde eigenaar) –
Altijd goed
Hilde Goevaerts (geverifieerde eigenaar) –
Het koolhydraat arm sprak mij aan en het is heel lekker
Willem Van den Bosch (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood 🍞
Peter van den Hoven (geverifieerde eigenaar) –
Heb all ingrediënten uiteraard nog niet allemaal geprobeerd. Beetje vroeg voor een oordeel.
Philippe Leroux (geverifieerde eigenaar) –
Superlekker brood. Best mengen met wat witte à
Hans Hamann (geverifieerde eigenaar) –
Dit werkt gaaf. Prachtig roggebrood maar ook schitterend neergangen brood
Viviane Wouters (geverifieerde eigenaar) –
Super lekker😋 😋 😋
Jan Opstal (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood
Frits Stempher (geverifieerde eigenaar) –
Zit nu in de oven ruikt goed!
Manon van der Aa (geverifieerde eigenaar) –
Lukt altijd en is overheerlijk.
MD van dijk (geverifieerde eigenaar) –
Erg lekker brood staat in mijn favoriete lijstje
Conny Zole (geverifieerde eigenaar) –
Goed van smaak , komt wel niet goed op
Marian Korsten (geverifieerde eigenaar) –
Prima meel is een lekker brood geworden
Yvon Bronkhorst (geverifieerde eigenaar) –
compact en smaakvol brood, niet voor elke dag, maar af en toe
Astrid Quist (geverifieerde eigenaar) –
heerlijk geeft in combinatie met Nia een heerlijk stevig brood
Paul de Vries (geverifieerde eigenaar) –
Bij ons in huis een topper!
José van Schilt (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk broodje
Maria Selen (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood.
Ruud Wouters (geverifieerde eigenaar) –
De mix is prima, maar niet geschikt voor mijn broodbakmachine. De mix wordt veel te machtig en te dik om goed doorgekneed te worden met één enkel klein schoepje. Ik ga het nu bakken in de oven.
pascale Steensels (geverifieerde eigenaar) –
ik bestelde 5 kg 😉
Andre Nijhuis (geverifieerde eigenaar) –
heel mooi meel en echt lekker
marga veth (geverifieerde eigenaar) –
heerlijk brood ,als je het mengt met bloem
Adrie (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekende kwaliteit.
Guusje Meulman (geverifieerde eigenaar) –
Alle produkten zijn van goede kwaliteit.
Willy Doumen-Joosten (geverifieerde eigenaar) –
Spannend om iets nieuws uit te proberen
Ineke Bosch (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk broodje gebakken en goede smaak
Linda Vergucht (geverifieerde eigenaar) –
heel lekker maar moeilijk om klaar te maken
Arca Vanthournout (geverifieerde eigenaar) –
Mooi product, maar twijfel bij het recept
Wubbo hisken (geverifieerde eigenaar) –
Top,kwaliteit
Frits Bouwmeester (geverifieerde eigenaar) –
Lastig brood , het rijzen gaat moeizaam en het komt toch niet lekker omhoog. Smaakt uitstekend dat dan weer wel
Sergiy Avramenko (geverifieerde eigenaar) –
Mooie verpakking
Nathalie Pruijssers Becker (geverifieerde eigenaar) –
Goed brood maar wist niet dat het haast niet rijst. Wellicht als aanvulling op de verpakking zetten. Is een tip.
A.J.M van Hooff (geverifieerde eigenaar) –
smaakt prima, verrassend
Peter Fontijn (geverifieerde eigenaar) –
Bv 60 gram bijmengen voor lekker brood