Zeeuwse bloem
€ 1,99 – € 8,50
Zeeuwse bloem bevat minder glutenvormende eiwitten en in verhouding met patentbloem meer zetmeel. De zeeuwse bloem is ideaal voor de fijnste banketproducten zoals appeltaart, appelkoeken, spritsen, speculaas, zandkoekjes, vlaaien en bijvoorbeeld boterkoek.
✓ Verzendkosten Nederland €4,95 en Belgie / Duitsland €7,50
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- binnen Nederland
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- naar België en Duitsland
✓ Binnen 1- 2 (werk)dagen in huis.
✓ Webwinkel Keurmerk
Zeeuwse bloem
Zeeuwse bloem wordt gemaakt van zachte tarwe. Deze bloem is gemalen van zachte tarwe uit een streek met een zeeklimaat (zeeland) en bevat over het algemeen veel water. De tarwekorrels bevatten minder eiwitten en de kwaliteit van deze eiwitten (gluten) is niet heel hoog. Dat klimaat zorgt voor een tarwekorrel met minder zetmeel, minder eiwit en is iets vochtiger dan harde tarwe. Minder eiwit zorgt voor minder bindkracht. Die bindkracht is nodig in deeg waar je een goede glutenontwikkeling wilt, zoals bijvoorbeeld brooddeeg.
Dit maakt Zeeuwse bloem dus niet heel geschikt voor het bakken van brood daar wil je juist een hardere bloem met meer eiwit voor. Speculaasbrokken, spritsen, gevulde speculaas of koekjes kun je erg goed maken van Zeeuwse bloem. Koekjes die je maakt met Zeeuwse bloem blijven over het algemeen iets zachter dan wanneer je patentbloem gebruikt. Je kunt daarom ook goed een mengsel maken van deze twee soorten.
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Gewicht | 1kg, 2kg, 5kg |
39 beoordelingen voor Zeeuwse bloem
Een beoordeling toevoegen
Gerelateerde producten
Bloem & Meel
Bak en Cakemixen
Bloem & Meel
Bloem & Meel
Bakpakketten
Bloem & Meel
Bak en Cakemixen
Bloem & Meel
Dirk Zoet (geverifieerde eigenaar) –
Marjan Legemate (geverifieerde eigenaar) –
Francisca Maas (geverifieerde eigenaar) –
Ellen Geluk (geverifieerde eigenaar) –
Kan je overal voor gebruiken
Yvonne Martens (geverifieerde eigenaar) –
Zeeuwse bloem zoals ik die ken van 40 jaar geleden.
Jan Arends (geverifieerde eigenaar) –
Fijn bakbloem voor veel soorten koekjes. Boek van meesterbakker C Holtkamp
Susan Abbink (geverifieerde eigenaar) –
Mooie kwaliteit, netjes verpakt.
Willem Van den Bosch (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood
Heleen Burgers-wagenaar (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk meel voor koekjes
Harry Tra (geverifieerde eigenaar) –
De Zeeuwse bloem moet ik nog testen
Marianne Ramakers (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet gebruikt
Annemari Frederiks (geverifieerde eigenaar) –
Goed produkt
C van der Sluis (geverifieerde eigenaar) –
Doet wat het moet doen voor sloffen, rondo’s etc..
Theo Tolsma (geverifieerde eigenaar) –
Nóg maken bolus.
martha Deinum-van der Veer (geverifieerde eigenaar) –
Leuk om mee te werken
Marc Vanhaeren (geverifieerde eigenaar) –
Leuke bloem voor fijn gebak
Rob van den Berg (geverifieerde eigenaar) –
Lekkere krokante koekjes.
Wil Bertens (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk v
Wilmi Kamerbeek (geverifieerde eigenaar) –
Geweldig om mee te bakken
Ronald Klarenbeek (geverifieerde eigenaar) –
Heel goed verzorgd
Rainer en Nel Rüb (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet geprobeerd.
Koos vd Werf (geverifieerde eigenaar) –
Goede kwaliteit
Ria van Aken (geverifieerde eigenaar) –
Fijn en heerlijk meel
sabine sohie (geverifieerde eigenaar) –
goede kwaliteit je kunt er mooie koekjes mee bakken
Han Snelle (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekend
Laura Van Gelderen (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet geprobeerd
Nathalie Wijdekop (geverifieerde eigenaar) –
Mooi van kleur, zonder klontjes en mooi zacht zoals Zeeuwse bloem hoort aan te voelen.
Ineke Bosch (geverifieerde eigenaar) –
Super bakt prima
Amanda Van Wezel (geverifieerde eigenaar) –
Perfect om mee te bakken! Prijs/kwaliteit is echt top!
Willem Kuiper (geverifieerde eigenaar) –
net wat ik zocht
Annie Slikker (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke taart van gemaakt.
Paul Nieuwenburg (geverifieerde eigenaar) –
Top zeeuwse bloem
J. van Gils (geverifieerde eigenaar) –
Prima resultaat
Martijn van Griensven (geverifieerde eigenaar) –
perfect voor koekjes en vlaaien
marga veth (geverifieerde eigenaar) –
heerlijk voor gebak en cake
Wubbo hisken (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekend
Krisztian Kaszas (geverifieerde eigenaar) –
Have not tried it yet
Kees Jager (geverifieerde eigenaar) –
Fijne bloem om mee te bakken
Lies Prummel (geverifieerde eigenaar) –
Ga in het weekend bakken duurt nog even