Brood bakken op de Kamado

Brood bakken op een Kamado BBQ biedt een unieke en smaakvolle ervaring die elke BBQ liefhebber moet proberen. De Kamado BBQ, bekend om zijn uitstekende warmtebehoud en gelijkmatige temperatuurverdeling, is ideaal voor het creëren van brood met een knapperige korst en een zachte, luchtige binnenkant. In deze blog vind je het beste brood recept en uitleg over de bereidingswijze voor het bakken van brood op de Kamado, inclusief het gebruik van een pizzasteen voor optimale resultaten.

Waarom brood bakken op de Kamado?

De Kamado BBQ is niet alleen perfect voor het grillen van vlees en groenten, maar ook voor het bakken van brood. Door zijn keramische constructie kan de Kamado hoge temperaturen bereiken en behouden, wat essentieel is voor het bakken van brood. Dit zorgt ervoor dat het brood gelijkmatig bakt en een heerlijke, rokerige smaak krijgt die je in een standaard oven niet kunt bereiken.

Recept voor brood bakken op de Kamado

Voordat we beginnen, zorg ervoor dat je de volgende ingrediënten en hulpmiddelen bij de hand hebt. Met ons BBQ bakpakket kan jij of de ontvanger meteen beginnen met bakken:

• 500 gram bloem
• 10 gram zout
• 7 gram droge gist
• 300 ml warm water
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel suiker
• Een pizzasteen

Optioneel: Kruiden zoals rozemarijn, tijm, of knoflookpoeder voor extra smaak.

Bereidingswijze voor brood bakken op de Kamado

1. Deeg voorbereiden: Begin met het mengen van de bloem en het zout in een grote kom. Los de gist en suiker op in het warme water en laat het mengsel vijf minuten staan, zodat het gaat schuimen. Maak een kuiltje in de bloem en giet het gistmengsel en de olijfolie erin. Meng alles goed en kneed het deeg vervolgens ongeveer tien minuten tot het glad en elastisch is.

2. Laten rijzen: Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek het af met een theedoek en laat het een uur rijzen op een warme plek. Het deeg zou in omvang moeten verdubbelen.

3. Kamado voorbereiden: Verwarm de Kamado BBQ voor op 200°C met de pizzasteen erin. De pizzasteen zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt dat het brood aanbrandt. Terwijl de Kamado opwarmt, kneed je het deeg kort door en vorm je het tot een brood. Voeg eventueel kruiden toe voor extra smaak.

4. Bakken op de Kamado: Plaats het gevormde brood op de voorverwarmde pizzasteen en sluit het deksel van de Kamado. Bak het brood 30-35 minuten, tot het goudbruin en gaar is. Je kunt controleren of het brood gaar is door erop te kloppen, het brood moet hol klinken.

5. Serveren: Haal het brood van de Kamado en laat het een paar minuten afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt. Serveer het warm met een beetje olijfolie of boter voor extra smaakbeleving.

Tips en variaties

• Kruiden en specerijen: Voeg je favoriete kruiden toe aan het deeg voor een unieke smaakervaring.
• Verschillende meelsoorten: Gebruik speltmeel of volkorenmeel voor een gezonder alternatief.
• Dips en smeersels: Serveer je brood met dips zoals hummus, tzatziki, of een simpele olijfolie-balsamico dip om het nog lekkerder te maken.

Brood bakken op de Kamado BBQ is niet al te moeilijk en leuk om te bereiden. Je bakt er heerlijk, versgebakken brood mee met een unieke rokerige smaak. Het is een geweldige manier om je buitenkookkunsten te laten zien en je gasten te verrassen met heerlijke broodjes. Dus de volgende keer dat je de Kamado aansteekt, probeer dan dit recept en geniet van de complimenten van je vrienden en familie. Smakelijk bakken! Veel plezier en laat je creativiteit de vrije loop in de keuken!