Toevoegen aan wenslijst

Volkorenmeel

Waardering 4.84 op 5 gebaseerd op 86 klantbeoordelingen

€ 2,15 – € 9,50

Volkorenmeel van de allersterkste tarwe variëteiten. Volkorenmeel word gemaakt door de hele tarwekorrel te malen, waardoor het rijk blijft aan vezels, mineralen en vitaminen. De vezels uit volkorenmeel zijn goede voeding voor de dikke darm en stoelgang. Volkorenmeel past daarom in een gezond en gevarieerd voedingspatroon. Maak van deze volkorenmeel een gezond en lekker brood, koekjes of pannenkoeken.

Bekijk de recepten hier onder.

✓ Verzendkosten Nederland €4,95 en Belgie / Duitsland €7,50
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- binnen Nederland
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- naar België en Duitsland
✓ Binnen 1- 2 (werk)dagen in huis.
✓ Webwinkel Keurmerk Keurmerk webwinkel

Toevoegen aan wenslijst
Artikelnummer: 132 Categorie: Tags: , , , , , , , , ,

Basisrecept:

  • 260 gram volkorenmeel
  • 300 gram americana (witte bloem)
  • 18 gram verse gist of 10 gram korrelgist
  • 300 ml water
  • eetlepel olie
  • 5 gram zout

Ingrediënten: Volkoren tarwemeel; tarwegluten; gerste mout bloem , geroosterde tarwemoutbloem; roggebloem; tarwemoutbloem; vitamine C; enzymen (tarwe)

Nutritionele specificaties per 100 gram

  • Energie (kcal) 330 kcal
  • Energie (kJ) 1.395 kJ
  • Vetten – waarvan: 1,90 g
  • Verzadigde vetzuren 0,36 g
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0,29 g
  • Meervoudig onverzadigde vetzuren 1,23 g
  • Koolhydraten – waarvan: 56,69 g
  • Suikers 2,66 g – Polyolen 0,00 g
  • Zetmeel 54,02 g Vezels 10,87 g
  • Eiwitten 16,11 g Zout (= Natrium x 2,5) 0,0168 g

Makkelijk te bakken in een broodbakmachine.

Brood bakken met de broodbakmachine is super gemakkelijk. Dit handige machine neemt al het werk van A tot Z uit handen. Zorg er wel altijd voor dat de ingrediënten goed zijn afgewogen. Vaak is het zo dat de broodbakmachine aangeeft wat hij op dat moment aan het doen is. Zodra je de broodbakmachine aanzet gaat hij eerst alle ingrediënten kneden, hierna volgt het eerste rijsproces. Vervolgens laat de machine met een korte piep weten dat er de mogelijkheid is om zaden, noten of rozijnen toe te voegen. Deze kneed hij nog kort door het deeg en begint het tweede rijsproces. Open het deksel van de broodbakmachine nooit zonder reden dit kan er voor zorgen dat het gerezen deeg inzakt en het brood mislukt. Na het tweede rijsproces word het broodje afgebakken in de machine. Wanneer het brood klaar is raden we aan om het blik met een ovenhandschoen uit de broodbakmachine te halen om deze 15 minuten te laten afkoelen. Daarna kan het brood gemakkelijk uit het broodblik gehaald worden. Laat deze verder nog goed afkoelen waardoor er een lekker knapperige korst ontstaat.

Brood bakken met de hand

Het afwegen van de ingrediënten zijn heel belangrijk. Gebruik hiervoor een keukenweegschaal. Daarnaast is het belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe de afgewogen ingrediënten in de mengkom; eerst (lauw) water en zout, daarna het meel, en tenslotte bovenop gist. Kneed zo lang tot je een mooie egale deegbal krijgt die van de handen loslaat. Als het deeg erg blijft plakken strooi dan nog een klein beetje bloem erbij. Leg over de mengkom een theedoek en laat het deeg bij kamertemperatuur (warm plekje waar het niet tocht!) circa 25- 30 minuten rijzen.

Na de eerste rijs ga je het brood vormen. Bestuif je aanrecht met wat bloem dit voorkomt plakken! Druk het deeg uit tot een ronde schijf en sla aan beide kanten 1/3e deel naar het midden en rol vervolgens weer op. Herhaal dat nog een keer en vorm het deeg naar lengte van het te gebruiken blik.

Zet de oven aan op de laagste stand (+- 30 graden) laat het deeg nog 45 minuten rijzen. Daarna zet je de oven door op 180 graden (hete lucht oven). Afbakken in   +- 50 minuten. Laat het brood op een rooster afkoelen. Brood is pas klaar als het helemaal is afgekoeld! Tip: verpak je brood in een papieren zak of theedoek. Eetsmakelijk!

 

Brood bakken met volkorenmeel. Volkorenmeel van de allersterkste tarwe variëteiten. Volkorenmeel word gemaakt door de hele tarwekorrel te malen, waardoor het rijk blijft aan vezels, mineralen en vitaminen. De vezels uit volkorenmeel zijn goede voeding voor de dikke darm en stoelgang. Volkorenmeel kopen online. Volkorenmeel past daarom in een gezond en gevarieerd voedingspatroon. Maak van deze volkorenmeel een gezond en lekker brood, koekjes of pannenkoeken.

Online voordelig volkorenmeel kopen. Brood bakken met volkorenmeel.

Gewicht N/B
Gewicht

1kg, 2kg, 5kg

86 beoordelingen voor Volkorenmeel

  1. THierry Van Hoof (geverifieerde eigenaar) –

    Is beter dan de volkoren bloem bij ons, maar ook duurder!

  2. Ton Sliphorst (geverifieerde eigenaar) –

    Goede resultaten

  3. viviane de smedt (geverifieerde eigenaar) –

    Uitstekend

  4. Eric Deboeck (geverifieerde eigenaar) –

    Heel goed. Globaal zijn verzendkosten wel hoog.

  5. Peter Fontijn (geverifieerde eigenaar) –

    Goed, maar blijft prijzig

  6. piet de boer (geverifieerde eigenaar) –

    goed product

  7. Martijn Verkerk (geverifieerde eigenaar) –

    Prima meel

  8. Edwin Gerritsen (geverifieerde eigenaar) –

    Goede kwaliteit

  9. Els Kuppens (geverifieerde eigenaar) –

    Je kan er heel lekker brood van bakken

  10. Bianca Op Den Buijsch (geverifieerde eigenaar) –

    Héérlijk brood!

  11. Tanya Pelser (geverifieerde eigenaar) –

    dit meel is geschikt voor het bakken van brood met zowel gist als zuurdesem

  12. Cees De Leeuw (geverifieerde eigenaar) –

    Bak er lekkere broden mee

  13. Rochd Hicham (geverifieerde eigenaar) –

    lekker brood van gemaakt

  14. Inge Schrama (geverifieerde eigenaar) –

    Prima kwaliteit

  15. Elze Lammerts (geverifieerde eigenaar) –

    Prima. Brood smaakt goed

  16. Irma Best (geverifieerde eigenaar) –

    Goed product en prima verpakking.

  17. Marian Slabbers (geverifieerde eigenaar) –

    Product is van fijne kwaliteit!

  18. Alex Florians (geverifieerde eigenaar) –

    Alle sterren.

  19. Clari Snijder-Bos (geverifieerde eigenaar) –

    Prima kwaliteit!

  20. MY Celik (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk! Bakkers kwaliteit!

  21. F.G. Tibbe (geverifieerde eigenaar) –

    Uitstekend

  22. Amanda van Mulligen (geverifieerde eigenaar) –

    Goede kwaliteit.

  23. Abdennasser Achachi (geverifieerde eigenaar) –

    Top product

  24. MD van dijk (geverifieerde eigenaar) –

    Prima kwaliteit

  25. C Buiting (geverifieerde eigenaar) –

    prima prima

  26. C van der Sluis (geverifieerde eigenaar) –

    Doet wat het moet doen zonder verbeteraar.

  27. Marian Korsten (geverifieerde eigenaar) –

    Vandaag gebruikt geweldig meel

  28. Henny De jonker (geverifieerde eigenaar) –

    Super lekker om een volkomen broodje te maken

  29. Gerrie Houwaart (geverifieerde eigenaar) –

    Goede kwaliteit

  30. Jannamaria Steensma (geverifieerde eigenaar) –

    Het is een fijne meel om mee te werken en prijsverhouding is ook wel goed.

  31. Raymond (geverifieerde eigenaar) –

    Ik zou graag weten welk type elk meel heeft.

  32. Ad Hectors (geverifieerde eigenaar) –

    Gewoon goed!

  33. Marc Vanhaeren (geverifieerde eigenaar) –

    Heerljjk mee te werken

  34. Daan Darnault⁷ (geverifieerde eigenaar) –

    Het werkt goed alleen bakt dit meel lastig af

  35. Wim Schomper (geverifieerde eigenaar) –

    Perfecte kwaliteit

  36. anneke croezen (geverifieerde eigenaar) –

    zalig!prijs het aan!

  37. Koos Kampen v. (geverifieerde eigenaar) –

    prima bakresultaten

  38. Angelique Timmer (geverifieerde eigenaar) –

    Smaakvol bruinbrood!

  39. Pieter Vroegop (geverifieerde eigenaar) –

    geweldig en zeer lekker

  40. F. van Buuren (geverifieerde eigenaar) –

    Ik gebruik deze altijd, krijg er heerlijk brood van

  41. Thom Verweij (geverifieerde eigenaar) –

    prima product

  42. P. van der Schaaf (geverifieerde eigenaar) –

    Goede meelsoort

  43. J. van Gils (geverifieerde eigenaar) –

    Goed product

  44. sabine sohie (geverifieerde eigenaar) –

    stevig brood

  45. jack Buis (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk meel

  46. Willy Doumen-Joosten (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker volkorenmeel

  47. Maria Martens (geverifieerde eigenaar) –

    gewoon goed

  48. Jeffrey Middleton (geverifieerde eigenaar) –

    Gewoon goed

  49. D Bruinsma (geverifieerde eigenaar) –

    Goede kwaliteit

  50. Ard Verrips (geverifieerde eigenaar) –

    Prachtig product

  51. Els Heylen (geverifieerde eigenaar) –

    Heel lekker

  52. M Van de Laar (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood

  53. Annie Slikker (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker brood van gebakken

  54. Andre Van Damme (geverifieerde eigenaar) –

    Prima kwaliteit voor thuisbakker

  55. Grace Cassar (geverifieerde eigenaar) –

    Great and tasty sourdough bread

  56. Amal Hayoun (geverifieerde eigenaar) –

    Top kwaliteit

  57. Hendrika van Dooren (geverifieerde eigenaar) –

    Prima brood

  58. Andre Nijhuis (geverifieerde eigenaar) –

    mooi meel om met andere meel soorten te mengen

  59. J.A. Wolters-de Jong (geverifieerde eigenaar) –

    Werkt goed, het brood rijst geweldig!!

  60. Bert van der Scheer (geverifieerde eigenaar) –

    Prima kwaliteit.

  61. Rudie Vissenberg (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk grof meel en goed van smaak. Mengt goed met andere soorten meel.

  62. Rainer en Nel Rüb (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk en super lekker brood.

  63. Tim (geverifieerde eigenaar) –

    Smaakt heel goed

  64. SannieD (geverifieerde eigenaar) –

    Top product

  65. AM (geverifieerde eigenaar) –

    Meel is prima van kwaliteit

  66. Wim van Rijn (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood. Mijn kleinkinderen zijn er gek op !

  67. Roza Trajcevska-Verheijden (geverifieerde eigenaar) –

    Goed kvaliteit

  68. Christian Huising (geverifieerde eigenaar) –

    Zak gescheurd, maar goede garantie

  69. Wilma van der Horst (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk meel

  70. Myriam Rademaker (geverifieerde eigenaar) –

    Het volkorenmeel is een fantastisch meel om heerlijk brood van te bakken. Ik ben meteen aan de slag gegaan met het bakrecept op de voorkant van het pak. De lijst met meer bakrecepten is handig.

  71. Jozef Eyckmans (geverifieerde eigenaar) –

    Ziet er goed uit

  72. Fred Weilenmann (geverifieerde eigenaar) –

    Top kwaliteit

  73. Ferenc Fodi (geverifieerde eigenaar) –

    Ziet er goed uit

  74. peter braspenning (geverifieerde eigenaar) –

    Afwachten gebruikte ook nog voor een deel meel van een andere leverancier

  75. J van Tongeren (geverifieerde eigenaar) –

    Prima product, echt lekker brood mee gebakken.

  76. M. Nijenhuis (geverifieerde eigenaar) –

    Heerlijk brood.

  77. Tim (geverifieerde eigenaar) –

    Erg lekker volkorenmeel. Ik geniet er iedere dag van!

  78. luc Denecker (geverifieerde eigenaar) –

    het is in begin wat zoeken naar de juiste verhoudingen maar lekker van smaak

  79. Gertjan Fokkinga (geverifieerde eigenaar) –

    Beetje prijzig…maar veel voller dan die uit de super

  80. Ed Van Hemert (geverifieerde eigenaar) –

    Top product

  81. S.C. Goedhart (geverifieerde eigenaar) –

    Lekker meel goed grof

  82. Gertrude Peene (geverifieerde eigenaar) –

    Bakt goed!

  83. martina (geverifieerde eigenaar) –

    heerlijke smaak

  84. Jacomien de Reuver (geverifieerde eigenaar) –

    Heel goed volkorenmeel.

  85. S. struijk (geverifieerde eigenaar) –

    Product ziet er goed uit

  86. dp (geverifieerde eigenaar) –

    Goed recept voor bruin brood samen met Americana

Een beoordeling toevoegen

Gerelateerde producten

Toevoegen aan wenslijst

Bloem & Meel

Zeeuwse bloem

€ 1,99 – € 8,50
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Bloem & Meel

Bakkerszout

€ 1,95 – € 7,50
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Bloem & Meel

Speltmeel (tarwe+spelt)

€ 3,50 – € 16,50
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Bloem & Meel

Patisse Deegmenger Rvs

€ 6,99
Toevoegen aan winkelwagen
Toevoegen aan wenslijst

Bloem & Meel

Roggebloem Type 70

€ 2,25 – € 9,50
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Bloem & Meel

Franse bloem T65 – Meunière

€ 2,55 – € 11,50
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Bloem & Meel

Patentbloem – Tarwebloem T55

€ 2,00 – € 9,00
Opties selecteren
Toevoegen aan wenslijst

Bloem & Meel

Roggemeel T170 (100%)

€ 1,95 – € 8,50
Opties selecteren