---

Deegschraper en -snijder

Een deegschraper is onmisbaar voor het hanteren van deeg. Het helpt bij het mengen, snijden en portioneren van het deeg. Een metalen deegschraper is ideaal voor het schoonmaken van je werkblad, terwijl een flexibele plastic schraper perfect is voor het uitschrapen van kommen.

Rijskommen en Rijsmandjes (Bannetons)

Rijskommen zijn essentieel voor het laten rijzen van je deeg. Voor een rustieke uitstraling en een mooie vorm kun je ook rijsmandjes gebruiken. Deze mandjes ondersteunen het deeg tijdens het rijzen en geven het een prachtig patroon.

Broodbakvormen

Voor verschillende soorten brood zijn er diverse bakvormen beschikbaar, zoals bakblikken voor sandwichbroden, broodpannen voor rustieke broden en baguettevormen voor stokbrood. Ze zorgen voor de juiste vorm en een gelijkmatige warmteverdeling.

Bakkersmes (Lame)

Een scherp bakkersmes of lame wordt gebruikt om het oppervlak van het deeg in te snijden voordat het de oven ingaat. Dit helpt het brood om gelijkmatig te rijzen en geeft een professioneel uiterlijk.

Bakkersdoek (Couche)

Een bakkersdoek, gemaakt van linnen of canvas, wordt gebruikt om het deeg te ondersteunen tijdens de laatste rijsfase. Het helpt om de vorm te behouden en voorkomt dat het deeg aan elkaar plakt.

Koelrek

Na het bakken moet brood op een koelrek afkoelen. Dit voorkomt dat de onderkant van het brood vochtig wordt en zorgt voor een gelijkmatige afkoeling. Met de juiste gereedschappen wordt broodbakken niet alleen eenvoudiger, maar ook veel leuker. Investeer in deze essentiële broodbak gereedschappen en til je bakvaardigheden naar een hoger niveau. Ontdek de voldoening van zelfgebakken brood en geniet van het heerlijke aroma en de smaak van versgebakken brood in je eigen keuken.