Recept Red Velvet Cake

Benodigdheden

• 500 g Red velvet mix
• 200 g water
• 3 eieren (175g)
• 100 gram plantaardige olie
• Beetje boter of bakspray om de vorm in te vetten

Benodigdheden

• Mixer met garde
• Bakvorm (rond of rechthoekig)
• Bakpapier (optioneel)
• Taartrooster

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
2. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
3. Vet de bakvorm in en bekleed eventueel de bodem met bakpapier.
4. Meng de red velvet mix, eieren olie en het water in een kom.
5. Klop het geheel 8- 10 minuten op de hoogste stand tot het beslag licht en luchtig is.
6. Schakel naar een lage snelheid en klop nog 2-3 minuten tot een glad beslag.
7. Vul de ingevette bakvorm voor 1/2 tot 2/3 met het beslag.
8. Bak de red velvet in 40-45 minuten in de voorverwarmde oven tot hij goudbruin is en licht terugveert bij aanraking.
9. Haal de red velvet enkele minuten na het bakken uit de bakvorm en laat afkoelen op een rooster.