Rijstebloem 1kg

Wat is rijstbloem?

Rijstebloem wordt gemaakt door het malen van de ongekookte rijstkorrel. Rijstebloem ook wel rijst strooibloem genoemd, heeft een lichte en fijne structuur. Deze bloem wordt ook vaak gebruikt als strooibloem bij het bakken van zuurdesembrood. Het voorkomt dat je deeg blijft plakken op je werktafel, rijsmandje of rijsdoek. In glutenvrije recepten wordt dit ook wel gebruikt als alternatief voor tarwebloem. Het wordt dan vooral gebruikt om cake of koekjes te bakken.

Is rijstebloem hetzelfde als rijstemeel?

Rijstebloem en rijstemeel zijn niet hetzelfde. Het verschil is dat rijstebloem eerst heel fijn wordt gemalen en daarna gezeefd is en hier blijft dan een licht en fijne bloem van over.

Rijstemeel is vaak iets grover gemalen en hier zitten alle vezels nog in. Het wordt ook wel gebruikt als bindmiddel in sauzen.
Wist je dat je enorm veel soorten rijstemeel hebt? Zoals van witte rijst, kleefrijstmeel, bruine rijstmeel, volkoren rijstmeel, zwarte rijstmeel en zelfs meel van rode rijst. Rijstmeel is net zoals rijstebloem bovendien glutenvrij, en heeft het een neutrale smaak.

Wat doe je met rijstebloem?

Gebruik rijstebloem als bindmiddel in soepen of sauzen. Of gebruik het om je werkbank te bestuiven, zodat je deeg niet blijft plakken.

Rijstebloem kopen

Rijstebloem van goede kwaliteit kan je kopen bij Thuisbakkerswinkel.nl. Door snelle levering kan je als je voor 13:00 uur bestelt, jouw producten de volgende dag al in huis hebben. Dit is ideaal als je snel aan de slag wilt met je bakprojecten.

Naast rijstebloem biedt Thuisbakkerswinkel een breed scala aan andere bakbenodigdheden, zoals bloem en meel, bakvormen, decoraties en meer. Je kunt alles wat je nodig hebt op één plek vinden.