Speltbloem 100%
€ 3,25 – € 18,00
Spelt is een ‘oergraan’ met een hoge voedingswaarde. Het graan Spelt wordt door velen beter verteerd dan tarwe. Het gehalte aan mineralen en vitaminen is hoger dan bij andere granen waardoor Speltbloem meer koper, zink, ijzer, magnesium en fosfor bevat. Speltbloem is een krachtige graansoort met een hoge voedingswaarde, bevat net als tarwe gluten maar deze zijn van een andere samenstelling. Speltbloem is licht verteerbaar en is een bron van vitamine E, B en mineralen zoals ijzer, magnesium en fosfor. Speltbloem bevat in vergelijking met tarwebloem een hoger gehalte aan voedingsstoffen en is o.a.. een bron van vezels.
Ook verkrijgbaar in: volkoren- spelt 100%
Dit product kan sporen bevatten van tarwe.
✓ Verzendkosten Nederland €4,95 en Belgie / Duitsland €7,50
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- binnen Nederland
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- naar België en Duitsland
✓ Binnen 1- 2 (werk)dagen in huis.
✓ Webwinkel Keurmerk
Recept speltbrood:
- 500 gram speltbloem
- 300 gram water
- 15 gram verse gist of 8 gram korrelgist
- 5 gram zout
- eetlepel olie
Dit product kan sporen bevatten van tarwe.
Ingrediënten: 100% speltbloem
Nutritionele specificaties (per 100g)
- Energie (kcal) 353 kcal
- Energie (kJ) 1.498 kJ
- Vetten – waarvan: 1,8 g –
- Verzadigde vetzuren 0,3 g –
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0,4 g –
- Meervoudig onverzadigde vetzuren 1,1 g
- Koolhydraten – waarvan: 70,6 g –
- Suikers 0,9 g
- Vezels 2,0 g
- Eiwitten 12,7 g
- Zout (= Natrium x 2,5) 0,00
- Natrium 3 mg
- Droge stof 87,7 g
Makkelijk te bakken in een broodbakmachine.
Brood bakken met de broodbakmachine is super gemakkelijk. Dit handige machine neemt al het werk van A tot Z uit handen. Zorg er wel altijd voor dat de ingrediënten goed zijn afgewogen. Vaak is het zo dat de broodbakmachine aangeeft wat hij op dat moment aan het doen is. Zodra je de broodbakmachine aanzet gaat hij eerst alle ingrediënten kneden, hierna volgt het eerste rijsproces. Vervolgens laat de machine met een korte piep weten dat er de mogelijkheid is om zaden, noten of rozijnen toe te voegen. Deze kneed hij nog kort door het deeg en begint het tweede rijsproces. Open het deksel van de broodbakmachine nooit zonder reden dit kan er voor zorgen dat het gerezen deeg inzakt en het brood mislukt. Na het tweede rijsproces word het broodje afgebakken in de machine. Wanneer het brood klaar is raden we aan om het blik met een ovenhandschoen uit de broodbakmachine te halen om deze 15 minuten te laten afkoelen. Daarna kan het brood gemakkelijk uit het broodblik gehaald worden. Laat deze verder nog goed afkoelen waardoor er een lekker knapperige korst ontstaat.
Brood bakken met de hand
Het afwegen van de ingrediënten zijn heel belangrijk. Gebruik hiervoor een keukenweegschaal. Daarnaast is het belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe de afgewogen ingrediënten in de mengkom; eerst (lauw) water en zout, daarna het meel, en tenslotte bovenop gist. Kneed zo lang tot je een mooie egale deegbal krijgt die van de handen loslaat. Als het deeg erg blijft plakken strooi dan nog een klein beetje bloem erbij. Leg over de mengkom een theedoek en laat het deeg bij kamertemperatuur (warm plekje waar het niet tocht!) circa 25- 30 minuten rijzen.
Na de eerste rijs ga je het brood vormen. Bestuif je aanrecht met wat bloem dit voorkomt plakken! Druk het deeg uit tot een ronde schijf en sla aan beide kanten 1/3e deel naar het midden en rol vervolgens weer op. Herhaal dat nog een keer en vorm het deeg naar lengte van het te gebruiken blik.
Zet de oven aan op de laagste stand (+- 30 graden) laat het deeg nog 45 minuten rijzen. Daarna zet je de oven door op 180 graden (hete lucht oven). Afbakken in +- 50 minuten. Laat het brood op een rooster afkoelen. Brood is pas klaar als het helemaal is afgekoeld! Tip: verpak je brood in een papieren zak of theedoek. Eetsmakelijk!
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Gewicht | 2kg, 5kg, 750 gram |
37 beoordelingen voor Speltbloem 100%
Een beoordeling toevoegen
Gerelateerde producten
Bakbenodigdheden
Bak en Cakemixen
Bloem & Meel
Bloem & Meel
Bloem & Meel
Bloem & Meel
Bloem & Meel
Bloem & Meel
Yves De Rudder (geverifieerde eigenaar) –
viviane de smedt (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekend
piet de boer (geverifieerde eigenaar) –
goed product
Martijn Verkerk (geverifieerde eigenaar) –
Goede kwaliteit
Eva Halfens (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood krijgen we met deze bloem
Jeroen (geverifieerde eigenaar) –
prima product, goede prijs-kwaliteit
Roger Vandersmissen (geverifieerde eigenaar) –
Goed product
Sandra Akkermans (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk spelt! Smakelijk en maakt mooie luchtige broden.
JP Stroosma (geverifieerde eigenaar) –
Goed product
Hans Hamann (geverifieerde eigenaar) –
Goed verwerkbaar
Inge Schrama (geverifieerde eigenaar) –
Prima kwaliteit
Adrienne Bonn (geverifieerde eigenaar) –
Heel fijn product
L. Scheffer (geverifieerde eigenaar) –
mooi wit meel
A.H blauwhoff (geverifieerde eigenaar) –
ik had een fout gemaakt bij bestellen maar kwam er te laat achter ik moest meel hebben voor brood bakken en geen bloem.
Marjorie Coates (geverifieerde eigenaar) –
het brood droogt snel uit
willie van der broek (geverifieerde eigenaar) –
lekker brood
Sylwia Górna (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekend kwaliteit
Christel Dhondt (geverifieerde eigenaar) –
Super product!!!
Christiane van Woudenberg Coppi (geverifieerde eigenaar) –
net als boven
Jette Colla (geverifieerde eigenaar) –
Je kan er gemakkelijk een speltbrood mee bakken volgens jullie recept
Paul de Vries (geverifieerde eigenaar) –
Smakelijk. Goede basis.
Mirja De vries (geverifieerde eigenaar) –
Ik bak er heerlijke broden mee.
Anne Heinckiens (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekend product
Vincent Bertels (geverifieerde eigenaar) –
Lekkere bloem, ideaal in combinatie met waldcornmeel
Marga Souverein (geverifieerde eigenaar) –
Het is een supergoede vervanging van tarwe en het werkt prima
Amanda Van Wezel (geverifieerde eigenaar) –
Super lekker brood! Voor tosties enzo 😀
Ernie Verhagen (geverifieerde eigenaar) –
Samen met speltmeel heerlijk, wat steviger brood.
Daniël Wijnant (geverifieerde eigenaar) –
Deze bloem geeft brood met een heel diepe smaak. Je kan er ook uitstekende desembrood mee bakken.
Piet Hesen (geverifieerde eigenaar) –
moet ik ook nog
Trudy van der Blom (geverifieerde eigenaar) –
het is oke
Martijn van Griensven (geverifieerde eigenaar) –
prima kwaliteit, mooi gemalen
Martin Nimmegeers (geverifieerde eigenaar) –
Zeer lekker
Kees Jager (geverifieerde eigenaar) –
Lekkere speltbroden
Kinga Korona (geverifieerde eigenaar) –
Lekkerste brood van ooit gebakken !
HENK WIBBELINK (geverifieerde eigenaar) –
Prima kwaliteit.
Monique CARDINAEL (geverifieerde eigenaar) –
Mooi brood mee gebakken
rene eckhardt (geverifieerde eigenaar) –
nog niet gebruikt