Patisse Airfryer Bak- en Kookrek 19cm

Afkoelrek

Van alle airfryer-accessoires is een bakrek het minst spannende en het meest gebruikte. De reden is simpel: alles wat plat op de bodem van je mandje ligt, krijgt hete lucht van boven maar niet van onderen. Dat is waarom je frietjes van boven goudbruin zijn en van onder slap, en waarom de onderkant van een broodje nooit helemaal doorbakt.

Zet je dit rek van 4 cm hoog in je mandje, dan stroomt de lucht er onderdoor en bakt je gerecht van alle kanten. En omdat je er nog iets ónder kunt leggen, bereid je in één keer twee lagen — onderin de aardappelen, op het rek de vis of het vlees.

Drie manieren om het te gebruiken

1. Twee lagen tegelijk Leg onderin je mandje wat langer moet garen: aardappelblokjes, wortel, pompoen. Zet het rek erop en leg daar de vis, kipfilet of worstjes. Het vet en het vocht druppen naar beneden op de groenten, wat toevallig ook de lekkerste manier is om ze te bereiden. Het bakoppervlak dat je erbij krijgt is ongeveer 284 cm², dus in een airfryer met één mandje ga je van twee naar vier porties.

2. Krokant, in plaats van slap Voor alles wat een droge onderkant moet krijgen: broodjes opwarmen, een punt pizza, saté, spareribs, bacon, of een kippetje. Eén van onze klanten schreef kort en treffend: "Lekker kippetje in de airfryer." Bij vet vlees is het verschil het grootst, omdat het vet wegdruipt in plaats van dat je gerecht erin ligt te sudderen.

3. Als verhoging onder een bakvorm Minder bekend, maar erg nuttig: zet je airfryer cakevorm(opens in new tab) of springvorm(opens in new tab) op het rek in plaats van direct op de bodem. Dan komt er hete lucht onder de vorm door en bakt je cake gelijkmatiger, met minder kans op een donkere, te hard gebakken onderkant. Bij een springvorm heeft het nog een tweede voordeel: mocht er iets langs de naad sijpelen, dan valt dat op een vel bakpapier onder het rek en niet op je verwarmingselement.

En na het bakken: afkoelrooster

Koekjes, cupcakes, broodjes en een kleine taart moeten op een rooster afkoelen en niet op een bord of een plank. Doe je dat wel, dan slaat de damp aan de onderkant neer en wordt die zacht — precies het tegenovergestelde van wat je wilde. Met 19 cm is dit rekje de handzame maat voor een portie koekjes of één kleine taart, en hij past in elk keukenlaatje.

📐 Past hij in jouw airfryer?

Het rek is Ø 19 cm en 4 cm hoog. Je hebt minimaal 20 cm vrije breedte op de bodem van je mandje nodig. Dat lukt in de meeste XL- en XXL-modellen met één groot mandje, waaronder Philips XL en XXL, Tefal, Princess en Tristar.

In een airfryer met twee losse laden (Philips Dual, Ninja DualZone, Tefal Dual) past hij niet — die laden zijn te smal.

Vergeet de hoogte niet mee te rekenen. Het rek zelf kost 4 cm, en daar komt je gerecht bovenop. Wil je twee lagen doen, reken dan op minimaal 10 cm bruikbare hoogte in je mandje. Tip: neem je mandje mee als je bij ons in de winkel in Oost-Souburg langskomt, dan passen we het samen.

Onderhoud

• Niet in de vaatwasser. Vaatwasmiddel is agressief voor de toplaag. Handafwas in een warm sopje.
• Laat aangekoekt vet even weken in heet water met een beetje soda, dan laat het los zonder schuren.
• Geen staalspons gebruiken.
• Zet het rek na het afwassen even terug in de nog warme airfryer om helemaal na te drogen. Bij draadwerk blijft er makkelijk water in de lasnaden staan.
• Vet het rek licht in bij kleverige dingen zoals gemarineerd vlees of kaas.

Specificaties

Veelgestelde vragen

Waarvoor gebruik je een bakrek in de airfryer? Voor drie dingen: twee lagen tegelijk bereiden, een krokante onderkant krijgen doordat er lucht onderdoor stroomt, en als afkoelrooster na het bakken.

Kan ik met dit rek twee dingen tegelijk in de airfryer doen? Ja. Leg onderin je mandje wat langer moet garen en zet het rek daarboven met bijvoorbeeld vlees of vis erop. Je krijgt er ongeveer 284 cm² bakoppervlak bij.

Past dit bakrek in mijn airfryer? Het rek is 19 cm in doorsnede en 4 cm hoog. Je hebt minimaal 20 cm vrije breedte op de bodem nodig. Dat lukt in de meeste XL- en XXL-airfryers met één mandje, maar niet in modellen met twee losse laden.

Wordt mijn eten hierdoor echt krokanter? Op de bodem van het mandje krijgt je gerecht alleen hete lucht van boven. Op het rek stroomt de lucht er ook onderdoor, waardoor de onderkant droogt en bruint in plaats van slap te blijven. Het verschil is het grootst bij vet vlees, omdat het vet wegdruipt.

Mag dit bakrek in de vaatwasser? Nee. Was het met de hand af in een warm sopje en laat het daarna narogen in de nog warme airfryer, zodat er geen water in de lasnaden blijft staan.

Kan ik een bakvorm op het rek zetten? Ja, dat is juist aan te raden. Je cake of taart bakt gelijkmatiger omdat er hete lucht onder de vorm door stroomt, en de onderkant wordt minder snel te donker.

Kan ik het rek ook buiten de airfryer gebruiken? Ja. In de oven, als verhoging bij het stomen van groenten in een pan, en als afkoelrooster voor koekjes en kleine taarten.