Koekjes Bakmix - Choco Mini's

Bakken met kinderen, zonder de rommel van tien potjes

Zelf koekjes bakken met kinderen is een prachtig plan tot het moment dat je vijf verschillende zakken uit de kast moet trekken, alles moet afwegen en halverwege merkt dat de bakpoeder op is. Precies daar helpt deze mix.

In het zakje zit alles al in de juiste verhouding. Je voegt boter en een ei toe, kneedt kort en het deeg is klaar. Geen weegschaal, geen recept erbij zoeken, geen twijfel of het wel gaat lukken. Daardoor blijft de aandacht waar hij hoort: bij het deeg uitrollen, koekjes vormen en de Smarties erin drukken.

En dat laatste is het leukste stukje werk. Elk koekje wordt anders, want ieder kind verdeelt de kleurtjes op zijn eigen manier. Uit de oven komt vervolgens een schaal koekjes waarvan er geen twee hetzelfde zijn — knapperig aan de buitenkant, nog net zacht in het midden, met die vertrouwde chocoladesmaak van Smarties erin.

Voor welke momenten?

• Een regenachtige middag – iets te doen dat langer duurt dan tien minuten en lekker eindigt
• Traktatie voor school of sportclub – zelfgebakken valt altijd op tussen de kant-en-klare zakjes
• Kinderfeestje – bak ze samen als onderdeel van het feest, of geef ze mee als bedankje
• Bij de koffie en thee – ook zonder kinderen in de buurt gewoon een goede koek
• Als klein cadeau – het zakje geeft zich mooi weg met een lint erom, bijvoorbeeld voor een juf, meester of buurvrouw
• Sinterklaas en Kerst – een bakmix in de schoen of als aanvulling op een kerstpakket

Zo bak je ze

Je hebt zelf alleen boter en een ei nodig. Verder een kom, een deegroller en een bakplaat.

1. Verwarm de oven voor en leg bakpapier op een bakplaat.
2. Meng de inhoud van het zakje met de zachte boter en het ei tot een samenhangend deeg. Kneed niet langer dan nodig.
3. Rol het deeg uit tot ongeveer 5 mm en steek koekjes uit, of rol balletjes en druk ze plat.
4. Verdeel de Smarties over de koekjes en druk ze licht aan.
5. Bak de koekjes tot de randen goudbruin zijn maar het midden nog zacht aanvoelt.
6. Laat ze op de bakplaat 5 minuten opstijven en leg ze daarna op een afkoelrooster.

💡 De belangrijkste tip: druk de Smarties er pas ná het vormen bovenop in, in plaats van ze door het deeg te kneden. Kneed je ze mee, dan breken de schilletjes, lopen de kleuren uit in het deeg en zakken ze naar de bodem. Bovenop blijven ze heel, glanzend en zichtbaar — en dat is precies waar je ze voor koopt.

💡 Nog een: haal de koekjes uit de oven wanneer het midden nog een beetje zacht is. Ze garen op de hete plaat nog even door. Wacht je tot ze in de oven al stevig zijn, dan worden ze na het afkoelen hard.

Bewaren

Bewaar de gebakken koekjes in een goed afsluitbare koektrommel; zo blijven ze zo’n vijf dagen goed. Het deeg kun je ook in porties invriezen, zodat je een volgende keer binnen een kwartier verse koekjes op tafel hebt.

Waarom bij Thuisbakkerswinkel?

• ✔ Alles in één zakje – geen losse ingrediënten afwegen
• ✔ Voor ieder bakniveau, ook als je nooit bakt
• ✔ Op voorraad – voor 13:00 besteld, morgen in huis
• ✔ Gratis verzending vanaf € 75,00
• ✔ Persoonlijk advies uit onze winkel in Oost-Souburg

Combineer met

Maak er een compleet bakpakket van met bakpapier, een deegroller, koekjesuitstekers, een afkoelrooster of een koektrommel. Bekijk ook de andere bakmixen en onze bakmixen voor kinderen.