Recept Stroopwafelcake
Aan de slag
-
Oven voorverwarmen
Verwarm je oven voor op 180 °C (heteluchtoven 160 °C). Zo staat de oven op temperatuur zodra je beslag klaar is en gaart de cake gelijkmatig.
-
Bakvorm voorbereiden
Vet je bakvorm in of bekleed hem met bakpapier, zodat de cake straks makkelijk loslaat en zijn vorm behoudt.
-
Beslag maken
Giet de stroopwafel cakemix in een ruime kom. Voeg de 4 eieren en 200 g boter toe en mix ongeveer 5 minuten op middelmatige snelheid tot je een glad, luchtig beslag hebt.
-
In de vorm
Schenk het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Plaats de vorm midden in de oven voor een gelijkmatige garing.
-
Bakken (45–50 min op 180 °C)
Bak de cake 45–50 minuten. De precieze tijd hangt af van je oven. Prik na de aangegeven tijd met een satéprikker in het midden: komt die er schoon uit, dan is je cake gaar. Zit er nog beslag aan, laat de cake dan nog even doorbakken.
-
Afkoelen en genieten
Laat de cake 10 minuten rusten in de vorm en stort hem daarna op een rooster om volledig af te koelen. Snijd hem pas aan als hij koud is, zo blijft de structuur mooi. Geniet van je eigen stroopwafelcake bij de koffie of thee!
Veelgestelde vragen
Naast onze cakemix heb je alleen nog boter (op kamertemperatuur) en eieren nodig. Op de verpakking staat precies hoeveel je van elk ingrediënt moet gebruiken.
Het geheim van een luchtige cake zit in het kloppen van de boter en eieren. Zorg dat je boter op kamertemperatuur is en klop deze eerst romig. Voeg dan de eieren toe en klop het beslag lang luchtig.
Natuurlijk! Onze basisrecept is al heerlijk, maar je kunt altijd experimenteren. Een handjevol gehakte noten of een scheutje vanille-extract geven jouw stroopwafelcake een persoonlijke twist.
Prik na de aangegeven baktijd met een satéprikker in het midden van de cake. Komt deze er schoon uit? Dan is je cake perfect gaar! Zit er nog wat beslag aan? Laat hem dan nog even doorbakken.
Je stroopwafelcake blijft in een afgesloten trommel zo’n 3-4 dagen lekker vers. Maar eerlijk is eerlijk: bij de meeste is hij vaak al binnen een dag op!
Zeker! Snijd de cake in plakken en vries deze afzonderlijk in. Zo kun je steeds een stukje ontdooien wanneer je zin hebt in een zoete verwennerij.
Wil jij ook genieten van deze heerlijke oerhollandse traktatie? Bestel dan nu onze stroopwafel cakemix en verras jezelf en je gasten met een stukje stroopwafelcake waar iedereen over zal praten!
Zelf een stroopwafelcake bakken
Zelf een stroopwafelcake bakken is verrassend eenvoudig en levert altijd een feestje op tafel op. Met een goede cakemix leg je de basis voor een geslaagde cake al klaar: de karakteristieke smaak van karamel en stroopwafel is precies in verhouding samengebracht, zodat jij je kunt richten op het mixen en bakken. Het resultaat is een luchtige, oerhollandse cake met echte stukjes stroopwafel — perfect bij de koffie, voor een verjaardag of gewoon als zoete traktatie tussendoor.
Het geheim van een goede cake zit in de basis: ingrediënten op kamertemperatuur, het beslag voldoende luchtig kloppen en de cake niet te vroeg uit de oven halen. Doe de prikkertest om te controleren of hij gaar is en laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt. Volg je deze stappen, dan bak je met onze stroopwafel cakemix keer op keer een cake waar je trots op mag zijn.
Bij Thuisbakkerswinkel vind je alles voor de thuisbakker op één plek: van cakemixen en bakvormen tot ander bakgereedschap. Als echt Zeeuws familiebedrijf, met de molen als inspiratiebron, delen we onze liefde voor ambachtelijk bakken graag met jou. Bestel je vóór 13:00 uur, dan gaat je bestelling dezelfde werkdag nog op de post. Veel bakplezier met je stroopwafelcake!
Essentieel gereedschap voor cake bakken
Met het juiste gereedschap gaat het bakken van je stroopwafelcake een stuk vlotter. Een ruime mengkom en een goede mixer zorgen voor een luchtig beslag. Kies een stevige bakvorm van 25 cm voor een strak resultaat, en bekleed die met bakpapier zodat de cake makkelijk loslaat. Een satéprikker helpt je de gaarheid te controleren en op een rooster koelt je cake gelijkmatig af.
