Zoet
Recept voor Kerstkoekjes
Vrolijke Kerstkoekjes Bakken met Kleurrijk Musketzaad
Hoi, koekjesliefhebber! De feestdagen staan voor de deur en wat is er gezelliger dan zelf kerstkoekjes bakken? Met dit recept maak je in een handomdraai de lekkerste koekjes voor kerst die iedereen zal laten watertanden. Het leuke aan deze koekjes is dat je ze achteraf kunt versieren met gekleurd musketzaad, wat ze extra feestelijk maakt!
Waarom Kerstkoekjes Zelf Maken?
Zelf koekjes bakken voor kerst is niet alleen leuk, maar vult je huis ook met die onweerstaanbare geur van versgebakken lekkers. Deze leuke kerstkoekjes zijn perfect om:
- Cadeau te geven aan vrienden en familie
- Je kersttafel mee te versieren
- Samen met kinderen te maken tijdens de vakantie
- Gewoon lekker van te smullen bij een kop warme chocolademelk
Benodigdheden
Voor het deeg:
- 1 pak Kerst koekjesbakmix (verkrijgbaar in onze webshop)
- 200 gram (room)boter
- 1 ei
- Snufje zout
Voor de versiering:
- 200 gram poedersuiker
- 2-3 eetlepels water
- Gekleurd musketzaad
Stap voor Stap: Koekjesdeeg maken
Of gebruik een keukenmachine met deeghaak.
- Boter zacht maken: Zorg dat je boter echt op kamertemperatuur is. Te koud en je krijgt klontjes, te warm en je deeg wordt plakkerig.
- Boter romig kloppen: Doe de zachte boter in een grote kom en roer met een houten lepel tot deze romig is. Dit gaat makkelijker met een handmixer, maar met wat spierkracht lukt het ook prima met de hand!
- Ei toevoegen: Klop het ei los en mix het door de romige boter. Blijf goed roeren tot alles goed gemengd is.
- Droge ingrediënten mengen: Voeg de koekjesbakmix en het snufje zout toe. Begin met een lepel te mengen tot het grootste deel van het droge mengsel is opgenomen.
- Kneden maar: Nu komt het leukste deel! Gebruik je handen om alles tot een soepel deeg te kneden. Niet te lang kneden, anders worden je koekjes taai. Zodra alles goed gemengd is en je een bal kunt vormen, is het goed.
- Koelen: Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de boter weer steviger wordt, waardoor je het deeg straks beter kunt uitrollen.
Uitrollen en vormen
- Uitrollen en vormen: Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid werkblad en steek er leuke kerstvormen uit.
- Bakken: Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze 10-12 minuten op 175°C.
- Afkoelen: Laat de koekjes volledig afkoelen voordat je ze gaat versieren.
Nu komt het leukste deel – het versieren van je kerstkoekjes!
- Maak een simpel glazuur door poedersuiker met wat water te mengen tot een dikke, gladde pasta.
- Kleurstof in huis? Verdeel het glazuur dan over verschillende kommetjes en voeg aan elk wat voedingskleurstof toe.
- Bestrijk de koekjes met een dun laagje glazuur.
- Strooi meteen het gekleurde musketzaad erover voordat het glazuur droogt.
- Laat de koekjes minstens 1 uur drogen zodat de versiering goed vast komt te zitten.
Veelgestelde Vragen over Koekjes Bakken
Kan ik het deeg van tevoren maken?
Jazeker! Je kunt het deeg tot 3 dagen in de koelkast bewaren, goed verpakt in vershoudfolie.
Hoe bewaar ik de kerstkoekjes?
Bewaar de versierde koekjes in een luchtdichte trommel, met bakpapier tussen de lagen om beschadiging te voorkomen.
Kan ik ook andere vormen gebruiken?
Natuurlijk! Naast kerstbomen en sterren zijn rendieren, kerstmannen en sneeuwvlokken ook erg leuk.
Hoe lang blijven de koekjes lekker?
In een goed afgesloten trommel blijven deze lekkere kerstkoekjes zeker 2 weken goed.
Tip van de Thuisbakker
Voor extra feestelijke koekjes kun je ook wat fijngehakte nootjes of een snufje kaneel door het deeg mengen. Of probeer eens wat kokokrasp, citroen- of sinaasappelrasp voor een frisse twist aan je koekjes!
Veel bakplezier en fijne feestdagen!
Dit recept is met liefde samengesteld door het team van thuisbakkerswinkel.nl – dé webshop voor thuisbakkers die het beste uit hun keuken willen halen.