Soorten bakvormen
Er zijn veel verschillende soorten bakvormen beschikbaar, elk ontworpen voor specifieke recepten en doeleinden. Hier zijn enkele van de meest gebruikte bakvormen:-
Springvormen: Ideaal voor het bakken van taarten en quiches. Verkrijgbaar in verschillende maten en vaak voorzien van een verwijderbare bodem voor makkelijk lossen.
Muffinvormen: Deze vormen hebben meerdere kuiltjes, perfect voor muffins, cupcakes of mini-quiches.
Broodvormen: Speciaal voor het bakken van brood, vaak rechthoekig.
Siliconen bakvormen: Flexibel en hittebestendig, maken ze het gemakkelijk om gebak los te krijgen zonder invetten.
Speciale bakvormen: Denk aan hartjes, sterren of andere vormen die perfect zijn voor feestelijke gelegenheden.
Gezonde en veilige bakvormen
Bij het kiezen van een bakvorm is het belangrijk om te letten op het materiaal. Gezonde, duurzame bakvormen zorgen ervoor dat je zonder zorgen kunt bakken:-
RVS (roestvrij staal): Duurzaam, niet giftig en bestand tegen hoge temperaturen. Ideaal voor brood- en cakevormen.
Keramiek: Een natuurlijke, niet-giftige optie. Keramische vormen zijn zwaar en behouden warmte goed, wat zorgt voor gelijkmatig bakken.
Siliconen: Flexibele vormen die veilig zijn in gebruik, mits van hoge kwaliteit. Let erop dat ze vrij zijn van BPA en andere schadelijke stoffen.
Glazen bakvormen: Worden steeds populairder vanwege hun natuurlijke en niet-giftige eigenschappen. Ze zijn perfect voor het bakken van ovenschotels en taarten. Vermijd bakvormen met een beschadigde antiaanbaklaag, omdat deze na verloop van tijd schadelijke stoffen kunnen vrijgeven.
Wat kun je gebruiken als bakvorm?
Als je geen specifieke bakvorm bij de hand hebt, zijn er verschillende alternatieven die je kunt gebruiken:-
Ovenschalen: Glazen of keramische ovenschalen kunnen vaak dienen als vervanging voor een cake- of broodvorm.
Blikjes of potjes: Voor kleine baksels zoals muffins kun je goed schoongemaakte blikjes of potjes gebruiken.
Aluminiumfolie: Door aluminiumfolie stevig te vouwen kun je eenvoudig een tijdelijke bakvorm creëren.
Papieren bakvormen: Voor muffins en cupcakes kun je ook papieren vormpjes gebruiken zonder de noodzaak van een muffinvorm.