De onmisbare hulp naast je mixer

Een handmixer klopt lucht ín je beslag, een staafmixer haalt lucht en klontjes er juist úit. Daarom hoort de Severin SM 3760 in elke bakkerskeuken. Denk aan een vruchtenpuree voor je mousse of bavarois, een ganache die perfect moet emulgeren, een spiegelglazuur zonder luchtbelletjes of een crème pâtissière die net iets te snel is gestremd. Eén korte pulsbeweging en je mengsel is zijdezacht.

En natuurlijk gebruik je hem ook gewoon buiten het bakken om: soep pureren, pesto maken, mayonaise draaien, smoothies en shakes, of snel een saus binden. Doordat je rechtstreeks in de pan of maatbeker werkt, hoef je niets over te scheppen — dat scheelt afwas én je verliest geen beslag onderweg.

350 watt met een echte turbo

De SM 3760 werkt met twee drukknoppen op de bovenkant: de inschakeltoets voor de normale snelheid en de turbotoets voor het maximale toerental van tot wel 14.400 omwentelingen per minuut. Die opzet is bewust simpel: je hoeft niet eerst een standenwiel te zoeken, maar schakelt met je duim tussen "voorzichtig mengen" en "vol vermogen". Zodra je de knop lost, staat de mixer stil — veilig en direct.

Het mes met twee bladen van roestvrij staal is scherp geslepen en pakt ook stevigere ingrediënten aan. Roestvrij staal roest niet, neemt geen geuren op en kleurt niet mee met bijvoorbeeld bosvruchten of rode biet.

In één draai los: "draai & klik"

De mixstaaf is volledig afneembaar. Je zet hem op het motorblok, draait tot de markeringen tegenover elkaar staan en hij klikt vast. Na gebruik draai je hem er net zo snel weer af. Dat betekent drie dingen: schoonmaken is een fluitje van een cent, je krijgt geen vocht in de motor, en het apparaat neemt uit elkaar veel minder ruimte in je keukenlade in.

Het onderste deel van de mixstaaf maak je schoon in warm water met een beetje afwasmiddel (voorzichtig: het mes is scherp). Het motorblok veeg je af met een licht vochtige doek en dompel je nooit onder.

Comfortabel vasthouden

Met 451 gram is de SM 3760 een lichtgewicht, en het ergonomische antislip handvat zorgt dat hij ook met vettige of natte handen niet wegglijdt. Het snoer van 1 meter geeft je genoeg bewegingsvrijheid boven het aanrecht of de kookplaat. De hoogte van 38 cm zorgt dat je diep in een pan of hoge beker kunt.

Tips voor het beste resultaat:

Specificaties

Vergelijkingsblok: de SM-serie

Deze drie modellen zijn identiek van motor, maar verschillen in accessoires. Zet dit blok op de pagina — het voorkomt de meest voorkomende klacht ("waar is mijn beker?") en levert je upsell op.

Veelgestelde vragen

Zit er een mengbeker bij de Severin SM 3760? Nee. Bij de SM 3760 ontvang je het motorblok met de mixstaaf. Wil je een mengbeker meegeleverd hebben, kijk dan naar de SM 3761; voor beker, garde én hakmolen is de SM 3762 de juiste keuze. Gebruik bij de SM 3760 een hoge, smalle kom of maatbeker met platte bodem.

Mag de mixstaaf in de vaatwasser? Nee. Severin geeft aan de onderdelen niet in de vaatwasser te reinigen. Het onderste deel van de mixstaaf was je af in warm water met afwasmiddel; het bovenste deel veeg je af met een vochtige doek. Let op dat er geen water in de aandrijfas loopt.

Hoe lang mag ik achter elkaar mixen? Maximaal 1 minuut aan één stuk. Laat de motor daarna minimaal 3 minuten afkoelen. Zo blijft de motor jarenlang goed.

Kan ik hete soep of saus pureren? Laat de bereiding eerst afkoelen tot maximaal 70 °C. Wees altijd voorzichtig met hete vloeistoffen: er kan plotseling stoom vrijkomen.

Hoeveel standen heeft de SM 3760? Twee: een normale snelheid en een turbostand die tot 14.400 tpm haalt. Beide schakel je met een drukknop; laat je los, dan stopt de mixer meteen.

Kan ik er slagroom mee kloppen? Voor slagroom en eiwit heb je de garde nodig, en die zit alleen bij de SM 3762. Gebruik anders een handmixer, zoals de Severin HM 3820 of HM 3841.

Kan ik ijsblokjes of noten hakken? Nee. Harde ingrediënten als ijsblokjes, koffiebonen, rijst, nootmuskaat, harde kaas en chocolade zijn niet geschikt voor dit apparaat.