Pick & Mix Broodmixen: 15 zakjes, jij bepaalt welke

Nooit meer twijfelen bij de kassa of blijven zitten met een halve zak meel die je toch niet lekker vond. Met de Pick & Mix voordeelbox stel je zelf samen wat er in je voorraadkast komt: 15 zakjes broodmix van 500 gram, helemaal naar eigen keuze, voor € 39,95. Dat is nog geen € 2,70 per brood — inclusief gist.

Of je net begint met broodbakken of al jaren elke zondag een brood uit de oven haalt: dit is de makkelijkste manier om te ontdekken welke mix bij jouw smaak past.

Zo werkt het

1. Kies je mixen. Gebruik de plus- en min-knoppen hierboven en vul je box tot je op 15 zakjes staat. De teller houdt bij hoeveel je nog te gaan hebt.
2. Combineer vrij. Vijftien keer dezelfde favoriet? Mag. Vijftien verschillende? Ook goed.
3. Gist zit erbij. Je hoeft niets los bij te bestellen.
4. Voor 13:00 besteld, morgen in huis. Duurzaam verpakt.

Waar kun je uit kiezen?

Alle mixen zijn 500 gram per zakje, precies afgemeten voor één standaard brood of een ruime portie broodjes.

Waarom een voordeelbox?

• Voordeliger dan los kopen. Je betaalt één boxprijs in plaats van vijftien keer de losse prijs.
• Variatie zonder verspilling. Elke week een andere smaak, zonder dat je kilo’s voorraad aanlegt.
• Geen gokwerk. Je kiest zelf, dus geen mixen in de box die je niet lust.
• Ideaal om te leren. Ontdek in één box het verschil tussen T55, T65, volkoren en meergranen.
• Leuk cadeau. Een gevulde bakbox is een origineel geschenk voor iedereen met een broodbakmachine.

Perfect voor de broodbakmachine — en voor de oven

De mixen zijn voorgemengd en afgestemd op de standaardprogramma’s van broodbakmachines: water erbij, mix erin, gist apart van het zout, deksel dicht. Maar je zit er niet aan vast. Dezelfde zakjes kun je met de hand kneden en in de oven bakken, of gebruiken in een keukenmachine met deeghaak. Wil je met een bakblik of banneton werken? Dat kan net zo goed.

Vijf combinaties om te proberen

• Luchtiger volkoren: ⅔ volkorenmeel + ⅓ Franse bloem T65. Het beste van twee werelden.
• Zondagsontbijt: boerenwit met een handvol rozijnen en een theelefel kaneel.
• Pizza-avond: pizzamix voor de bodem, de rest van het deeg als focaccia met olijfolie, zeezout en rozemarijn.
• Extra crunch: roer lijnzaad, zonnebloem- en pompoenpitten door de 10-granenmix vóór het kneden.
• Herfstbrood: pompoenmix met wat pompoenpitten op de korst.

Tips voor het beste resultaat

• Weeg je water af in plaats van het te schatten; deeg is gevoeliger voor vocht dan voor iets meer of minder meel.
• Houd gist en zout gescheiden bij het vullen van de broodbakmachine — zout dat direct op gist ligt, remt de rijzing.
• Voeg zaden en noten laat toe, bij het piepje of via de dispenser, zodat ze niet fijngeslagen worden.
• Stort je brood direct na het bakken uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster. Blijft het in de vorm liggen, dan wordt de korst zacht door condens.
• Bewaar de zakjes droog, donker en koel, dan blijven ze maanden goed.

Veelgestelde vragen

Hoeveel gist zit er bij de box
Er zit 1 zakje van 125 gram instant gist bij de box.

Kan ik 15 keer dezelfde mix kiezen?
Ja. Je bent helemaal vrij in je samenstelling: vijftien verschillende mixen, vijftien keer je favoriet, of iets daartussenin.

Hoeveel brood bak ik met één zakje?
Eén zakje van 500 gram is bedoeld voor één standaard brood, of voor een reeks kleine broodjes. Op het etiket van elke mix staat de exacte hoeveelheid water en de bereidingswijze.

Zijn de mixen geschikt voor elke broodbakmachine?
Ja. De mixen werken met de standaardprogramma’s van gangbare broodbakmachines. Raadpleeg bij twijfel de handleiding van je machine voor de juiste deeghoeveelheid.

Wat is het verschil tussen T55 en T65?
Het nummer geeft het asgehalte aan, oftewel hoeveel van de graankorrel is meegemalen. T55 is de fijnste en geeft zacht, luchtig witbrood; T65 bevat iets meer van de korrel en geeft rustieker brood met meer smaak en steviger korst.

Kan ik zelf ingrediënten toevoegen?
Zeker. Zaden, noten, olijven, kaas, rozijnen, kaneel of stroop: de mixen vormen een basis waarop je kunt bouwen.

Hoe lang zijn de mixen houdbaar?
Meerdere maanden tot ongeveer een half jaar bij droge, koele bewaring. De exacte datum staat op elk zakje.