Wilton Recipe Right Cake/Broodvorm Groot 23,4x13,3cm

Wilton Recipe Right Cake- & Broodvorm Groot – 23,4 x 13,3 cm

De vorm waar 500 gram meel precies in past.

Eén bakvorm, eindeloos veel gebruik. Deze Wilton broodvorm van 23,4 x 13,3 cm is het werkpaard dat in elke keuken thuishoort: ideaal voor een casinobrood, een smeuïge cake, banaanbrood, focaccia of een hartig gehaktbrood. De maat is niet toevallig populair — een standaardrecept met 500 gram meel past er precies in, zonder dat het deeg over de rand kruipt of verloren in de bodem blijft liggen.

Wilton bakt al sinds 1929 mee in keukens wereldwijd, en Recipe Right is hun betrouwbare basisserie: stevig, gelijkmatig bakkend en met een anti-aanbaklaag die je brood of cake soepel laat lossen. Geen gevecht met een paletmes, geen halve cake die achterblijft in de vorm.

Waarom deze bakvorm?

• Uitstekende warmtegeleiding – de aluminiumconstructie neemt ovenhitte snel op en verdeelt die egaal: geen verbrande randen, geen rauw middenstuk.
• Anti-aanbaklaag – brood en cake laten makkelijk los en de vorm is in een handomdraai schoon.
• Precies goed voor 500 g meel – exact wat de meeste brood- en cakerecepten vragen.
• Lichtgewicht – comfortabel in en uit de oven, ook met ovenhandschoenen aan.
• Breed inzetbaar – brood, cake, banaanbrood, focaccia, brownies, gehaktbrood, terrines en ijstaarten.
• Bewezen kwaliteit – Wilton, een merk dat thuisbakkers al bijna een eeuw vertrouwen.
• 4,7 uit 5 sterren op basis van 15 reviews.

Wat klanten zeggen

“Heel goede anti-aanbak.” — H.G. Vos
“Top voor 500 gram meel.” — Annelies Weizenbach
“Goede kwaliteit en goed formaat ook.” — Eric Been
“Ik gebruik hem voor het maken van focaccia.” — Arend Boekhoudt

Zo haal je het beste uit je Wilton broodvorm

1. Vet de vorm licht in met boter of bakspray, ook al is er een anti-aanbaklaag. Bij kleverig deeg of vochtige cakes leg je de bodem af met een strook bakpapier die aan twee kanten overhangt — zo til je het brood er zo uit.
2. Vul tot maximaal twee derde. Zo heeft je deeg ruimte om te rijzen zonder over de rand te lopen.
3. Bak op de middelste of onderste richel. Voor brood houd je een oventemperatuur van 200 tot 220 °C aan, voor cake 160 tot 180 °C.
4. Check de gaarheid met een kernthermometer: brood is klaar bij 94 tot 98 °C, cake rond 96 °C. Of gebruik de satéprikkertest bij cake.
5. Laat het brood 10 minuten in de vorm rusten, stort het daarna op een rooster en laat het volledig afkoelen. Zo blijft de onderkant droog en de korst stevig.

Bakkerstip van Arend: gebruik de vorm voor focaccia. Een flinke laag olijfolie op de bodem, deeg erin, met je vingers kuiltjes duwen, grof zout en rozemarijn erover — de hoge randen geven je een dikke, luchtige focaccia met een gefrituurd-krokante onderkant.

Onderhoud en reiniging

Deze vorm is niet geschikt voor de vaatwasser. Was hem met de hand af in warm water met een mild afwasmiddel en droog hem direct goed af. Gebruik geen schuursponsjes, staalwol of scherp keukengerei: een gave anti-aanbaklaag is de sleutel tot jarenlang soepel lossend brood. Snijd je brood of cake dus ook altijd buiten de vorm.

Specificaties

Veelgestelde vragen

Hoeveel meel past er in deze Wilton broodvorm?
Recepten met circa 500 gram meel passen precies in deze vorm. Dat is de standaardhoeveelheid in de meeste brood- en cakerecepten, waardoor je niets hoeft om te rekenen.

Mag de Wilton Recipe Right broodvorm in de vaatwasser?
Nee. Was de vorm met de hand af in warm water met een mild afwasmiddel en droog hem direct goed af. Zo blijft de anti-aanbaklaag intact.

Moet ik de vorm invetten ondanks de anti-aanbaklaag?
We raden het aan, vooral bij vochtige cakes en kleverig deeg. Een dun laagje boter of bakspray — eventueel met een strook bakpapier op de bodem — geeft je de meeste zekerheid.

Kan ik deze bakvorm gebruiken voor cake én brood?
Ja, de vorm is voor beide ontworpen. Brood bak je op 200 tot 220 °C, cake op 160 tot 180 °C. Ook banaanbrood, brownies, gehaktbrood en focaccia lukken uitstekend.

Waarvoor is een aluminium bakvorm beter dan siliconen?
Aluminium geleidt warmte veel beter dan siliconen. Daardoor krijg je een mooier gekleurde, stevigere korst en bakt je brood of cake gelijkmatiger gaar.

Welke maat broodvorm heb ik nodig voor mijn recept?
Deze vorm van 23,4 x 13,3 cm is de standaard “large loaf”-maat voor recepten met 500 gram meel. Werk je met 750 gram of meer meel, kies dan een grotere vorm of verdeel het deeg over twee vormen.

Hoe voorkom ik dat mijn brood aan de vorm blijft plakken?
Vet de vorm in, vul hem tot maximaal twee derde en laat het brood na het bakken 10 minuten rusten voordat je het stort. Loop eventueel met een dun paletmes langs de randen.