Sesamzaad

Recept Mueslirepen

• 260 gram havervlokken
• 120 gram zaden
• 150 gram ontpitte dadels
• rasp van een flinke citroen
• 2 el kaneel
• 140 gram honing
• 4 el water
• 4 el olie

Qua noten kun je gebruiken wat jij lekker vindt.

Snij de dadels fijn en hak de noten in grove stukken. Je kunt dit eventueel ook in een blender of foodprocessor malen tot wat grovere stukjes. Doe de haver, noten, zaden, dadels, citroenrasp en kaneel in een kom en meng door elkaar.

In een pannetje verwarm je de honing tot het vloeibaar is. Voeg dan water en olie toe.

Voeg het honingmengsel toe aan het havermout mengsel, roer er helemaal doorheen zodat er een kleverige massa ontstaat. Is jouw mengsel nog wat droog? Voeg dan wat extra honing of een ei toe voor extra binding.

Stort het mengsel in een met bakpapier bekleed blik. Verdeel het gelijkmatig over de vorm en druk stevig aan.

Bak het geheel in 30 minuten op 200 graden.

Laat het even een paar minuutjes in de vorm afkoelen en haal je basis voor de mueslirepen er dan uit. Als hij al wat steviger voelt kun je proberen om hem vast in repen te snijden met een (groot) scherp mes.