Broodblik Zeeuwse knop

Broodblik Zeeuwse Knop – bak als een echte bakker

Zelf brood bakken is al een feest, maar zelf brood bakken in de vorm van de Zeeuwse knop maakt het pas echt bijzonder. Met dit broodblik bak je een brood dat het sierlijke filigreinmotief van het bekendste Zeeuwse symbool draagt — een showstopper op de zondagse ontbijttafel, bij de borrelplank of als middelpunt van een high tea.

Professioneel aluminium staal: het verschil zit in het materiaal

Dit broodblik is gemaakt van aluminium staal, hetzelfde materiaal waarmee in professionele banketbakkerijen gewerkt wordt. Dat is geen detail, maar precies de reden dat dit blik zo goed bakt:

• Gitzwarte buitenzijde – de donkere coating absorbeert de ovenwarmte intens, waardoor de knoppen mooi bruin kleuren en de korst heerlijk knapperig wordt.
• Aluminiumkleurige binnenzijde – de lichtere binnenkant werkt juist milder, zodat je deeg rustig en gelijkmatig kan rijzen zonder dat het kruim te snel dichtschroeit.

Die combinatie van een hete buitenkant en een vriendelijke binnenkant is exact wat je wil bij brood: veel korst, luchtig kruim.

Waterbestendig en geschikt voor de diepvries

Het blik is waterbestendig en mag in de diepvries. Daardoor kun je deeg in het blik laten narijzen in de koelkast, of een gebakken brood direct in de vorm invriezen. Bak je graag vooruit voor het weekend of de feestdagen? Dan is dit een blik dat met je meewerkt in plaats van tegen je.

Broodblik of bakblik — welke heb je nodig?

Van de Zeeuwse knop bestaan twee bakvormen die er van buiten op lijken, maar voor verschillende doelen gemaakt zijn:

Kort gezegd: wil je vooral brood bakken, kies dan dit broodblik. Wil je cake, kruidkoek of een hartige taart maken, kijk dan naar het Zeeuwse knop bakblik.

Origineel Zeeuws cadeau

Het broodblik komt in een luxe cadeaudoos en is daarmee direct geschikt om weg te geven. Een ideaal cadeau voor de thuisbakker, als Zeeuws relatiegeschenk, verhuis- of bruiloftscadeau — of gewoon voor jezelf, omdat dat vaak het beste cadeau is.

Specificaties

Zo haal je het beste uit je broodblik

Vet het blik voor de eerste keer licht in met olie of zachte boter, zodat het fijne knopmotief straks scherp in je brood komt te staan. Vul het blik tot ongeveer tweederde met deeg — brood rijst in de oven nog flink door. Laat het brood na het bakken 5 tot 10 minuten in de vorm rusten en stort het daarna op een rooster, zodat de onderkant niet gaat zweten en de korst knapperig blijft.