Waldkorn
€ 5,50 – € 25,00
De originele broodmix van Waldkorn. Dit smaakvolle, donkere en luchtige meergranenbrood is dé klassieker! Het bevat al het goede dat granen te bieden hebben zoals voedingsvezels en bouwstoffen. Waldkorn brood lekker als ontbijt, een heerlijke sandwich als lunch of gewoon wat smakelijke boterhammen bij de soep als avond eten. Waldkorn mix boordevol smaak dankzij een rijke mix van granen en zaden; tarwe, rogge, gerst, haver, mout, lijnzaad, soja en zonnebloem.
✓ Verzendkosten binnen Nederland €5,50
✓Verzendkosten Belgie / Duitsland €7,99
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- binnen Nederland
✓ Binnen 1- 2 (werk)dagen in huis.
✓ Webwinkel Keurmerk
Basisrecept:
- 250 gram waldkorn
- 250 gram speltmeel/ bloem
- 300ml water
- 20 gram verse gist of 10 gram korrelgist
- 2,5gr bakkerszout
- eetlepel olie
Ingrediënten: Tarwebloem, tarwemout, tarwegluten, sojastukjes, gebroken gerst, gebroken haver, lijnzaad, roggebloem, zonnebloempitten, gerstemout, emulgator, zout, roggezuurdeegextract, gedroogd glucosestroop, sojabloem, kaliumchloride, plantaardige olien en vetten, raapzaadolie, enzymen, E300 (vit C)
Kan sporen bevatten van sesam, noten, melk
Makkelijk te bakken in een broodbakmachine.
Brood bakken met de broodbakmachine is super gemakkelijk. Dit handige machine neemt al het werk van A tot Z uit handen. Zorg er wel altijd voor dat de ingrediënten goed zijn afgewogen. Vaak is het zo dat de broodbakmachine aangeeft wat hij op dat moment aan het doen is. Zodra je de broodbakmachine aanzet gaat hij eerst alle ingrediënten kneden, hierna volgt het eerste rijsproces. Vervolgens laat de machine met een korte piep weten dat er de mogelijkheid is om zaden, noten of rozijnen toe te voegen. Deze kneed hij nog kort door het deeg en begint het tweede rijsproces. Open het deksel van de broodbakmachine nooit zonder reden dit kan er voor zorgen dat het gerezen deeg inzakt en het brood mislukt. Na het tweede rijsproces word het broodje afgebakken in de machine. Wanneer het brood klaar is raden we aan om het blik met een ovenhandschoen uit de broodbakmachine te halen om deze 15 minuten te laten afkoelen. Daarna kan het brood gemakkelijk uit het broodblik gehaald worden. Laat deze verder nog goed afkoelen waardoor er een lekker knapperige korst ontstaat.
Brood bakken met de hand
Het afwegen van de ingrediënten zijn heel belangrijk. Gebruik hiervoor een keukenweegschaal. Daarnaast is het belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe de afgewogen ingrediënten in de mengkom; eerst (lauw) water en zout, daarna het meel, en tenslotte bovenop gist. Kneed zo lang tot je een mooie egale deegbal krijgt die van de handen loslaat. Als het deeg erg blijft plakken strooi dan nog een klein beetje bloem erbij. Leg over de mengkom een theedoek en laat het deeg bij kamertemperatuur (warm plekje waar het niet tocht!) circa 25- 30 minuten rijzen.
Na de eerste rijs ga je het brood vormen. Bestuif je aanrecht met wat bloem dit voorkomt plakken! Druk het deeg uit tot een ronde schijf en sla aan beide kanten 1/3e deel naar het midden en rol vervolgens weer op. Herhaal dat nog een keer en vorm het deeg naar lengte van het te gebruiken blik.
Zet de oven aan op de laagste stand (+- 30 graden) laat het deeg nog 45 minuten rijzen. Daarna zet je de oven door op 180 graden (hete lucht oven). Afbakken in +- 50 minuten. Laat het brood op een rooster afkoelen. Brood is pas klaar als het helemaal is afgekoeld! Tip: verpak je brood in een papieren zak of theedoek. Eetsmakelijk!
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Gewicht | 1kg, 1kg (2 stuks), 1kg (5 stuks) |
45 beoordelingen voor Waldkorn
Een beoordeling toevoegen
Gerelateerde producten
Bakbenodigdheden
Broodmixen
Broodmixen
Bloem & Meel
Bakpakketten
Broodmixen
Bloem & Meel
Bloem & Meel
C G de Zoete (geverifieerde eigenaar) –
Peter Mulder (geverifieerde eigenaar) –
Super lekker brood!
Ellen Geluk (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood
LJM. Hopman (geverifieerde eigenaar) –
goede kwaliteit
Kees Mateijsen (geverifieerde eigenaar) –
Perfect brood.
Corrie Jongerius (geverifieerde eigenaar) –
Wel brood mee gebakken, maar niet helemaal naar het
Martijn van Griensven (geverifieerde eigenaar) –
super lekker, goede mix en ook het recept werkt uitstekend
anneke croezen (geverifieerde eigenaar) –
valt goed in de smaak bij iedereen!
Rob Selier (geverifieerde eigenaar) –
gewoon erg goed
Frits Stempher (geverifieerde eigenaar) –
Uitsluitend broodmeel!
Marry Lenten (geverifieerde eigenaar) –
Het is prima te verwerken
Daniel Hebbelinck (geverifieerde eigenaar) –
Zeer lekker brood
Bettie Festen (geverifieerde eigenaar) –
Deze broodmix vinden we hier thuis helemaal geweldig. Brood is super lekker en vult goed.
Roeland van Delzen (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood. Aanrader.
Vincent Bertels (geverifieerde eigenaar) –
Lekkere mix, bakt mooie heerlijke broden.
Greet Maat (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood
Amanda Van Wezel (geverifieerde eigenaar) –
Maakt heerlijk brood! Zowel in de broodmachine als in de oven!
hennie loen (geverifieerde eigenaar) –
heerlijk brood
Cousaert Astrid (geverifieerde eigenaar) –
Delicious !!
Petra Jacobs (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood
M Van de Laar (geverifieerde eigenaar) –
Bij ons 1 van favorieten!
emile Henckens (geverifieerde eigenaar) –
Volgens verwachting
Remco (geverifieerde eigenaar) –
Half waldkorn, half Americana -> heerlijk brood.
Judith Lugt (geverifieerde eigenaar) –
Goed uitgelegd
Gezinus Goeree (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood, mooie structuur
Donald van Dommelen (geverifieerde eigenaar) –
De gist ontbreekt
Hans Korstanje (geverifieerde eigenaar) –
Goed van smaak. Mals.
L van der Meer (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood0
Henk van der Heijden (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood van te maken
Linda Vergucht (geverifieerde eigenaar) –
klontert soms aaneen, toch lekker
Timmerman –
Een prima mix. Zelf gemaakt in een cakeblik. Rijst mooi omhoog in cakeblik en daardoor valt de rand er mooi over. Lekker luchtig
Marcel Veldhuizen (geverifieerde eigenaar) –
Ziet er goed uit
Angelique (geverifieerde eigenaar) –
heel lekker! echt een favoriet.
Chantal van de Kant (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet gemaakt maar ik weet zeker dat het lekker zal zijn.
À.M de Groot (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk prima meel
P Gerritsen (geverifieerde eigenaar) –
Dit is wel het kekkerste brood om te bakken thuis vinden wij
Peter Klumpers (geverifieerde eigenaar) –
lekker en gezond
Yvon (geverifieerde eigenaar) –
Gemengd met volkoren, goed brood.
Ron van Schaick (geverifieerde eigenaar) –
Lekker om kleine bolletjes van te maken!
G.P. Boon (geverifieerde eigenaar) –
een heerlijk broodje !
L Bruitzman (geverifieerde eigenaar) –
prima meel om te mengen
Rob Zijlstra (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood, bakt goed in de broodmachine.
Karel de Lange (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood.
Rene Eckhardt (geverifieerde eigenaar) –
Onmisbaar
Miranda Van Bavel (geverifieerde eigenaar) –
Heel lekker