Koekjes bakken met Koolhydraat arm mix atkins

Bak eens heerlijke koekjes met de atkins koolhydraat arm brood mix.
Wat heb je nodig? :
  • 250 gram atkins meel
  • 175 gram boter
  • 125 gram basterdsuiker (suikervervanger)
  • 1 ei

Alle ingrediënten op kamertemperatuur kneden tot een stevige bal. Laat het deeg eventueel nog even rusten, dit bevordert de smaak en kleur. Als het deeg te droog is wat melk toevoegen.

Na het rusten kun je het deeg vormen. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak de koekjes in ongeveer 16 minuten op 180 graden of tot de randjes goudbruin kleuren.

Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *