Pizzabakplaat rond 28 cm

Knapperige bodem, luchtige rand: bak pizza als uit een steenoven.

Met de ronde pizzabakplaat van 28 cm uit de Laib & Seele-lijn van RBV Birkmann haal je het resultaat van een echte pizzeria in je eigen keuken. De geperforeerde bodem van robuust koolstofstaal verdeelt de warmte gelijkmatig en voert overtollig vocht af – precies wat je nodig hebt voor een pizzabodem die hoorbaar kraakt bij de eerste hap. Of je nu gaat voor een klassieke Margherita, een Elzasser tarte flambée of een creatieve pizza met een rijk beleg: deze pizzaplaat levert keer op keer hetzelfde uitstekende bakresultaat.

Waarom kiezen voor deze geperforeerde pizzaplaat?

• Extra knapperige korst – de perforatie zorgt voor optimale luchtcirculatie en laat vocht ontsnappen in plaats van intrekken.
• Gelijkmatige warmteverdeling – stevig koolstofstaal neemt de ovenhitte snel op en geeft die egaal door aan de bodem.
• 28 cm met 1,5 cm rand – ruimte voor royaal belegde pizza's zonder dat de vulling over de rand loopt.
• Praktische zijgrepen – veilig en stabiel in en uit de oven, ook met ovenhandschoenen.
• Hittebestendig tot 230 °C – geschikt voor pizza, flammkuchen, focaccia en hartige plaatgerechten.
• Kwaliteit van RBV Birkmann – Duits bakvakmanschap met een lange levensduur.

Zo bak je de perfecte pizza

Verwarm je oven volledig voor en leg de pizzabakplaat pas in de oven zodra hij op temperatuur is. Bekleed de plaat vóór het vullen met bakpapier: zo blijft het deeg niet plakken en schuif je de pizza in één beweging op de snijplank. Verdeel het deeg dun uit tot aan de rand, beleg spaarzaam met vochtige ingrediënten en bak op de onderste of middelste richel voor de meest krokante bodem.

Onderhoud en reiniging

Deze geperforeerde pizzaplaat is niet geschikt voor de vaatwasser. Reinig de plaat met de hand in warm water met een mild afwasmiddel en droog hem direct goed af. Zo bescherm je de antiaanbaklaag en geniet je jarenlang van dezelfde betrouwbare bakresultaten. Vermijd scherpe voorwerpen en snijd de pizza altijd buiten de plaat.

Specificaties

Meest gestelde vragen

Waarom is deze pizzabakplaat geperforeerd? De gaatjes laten warme lucht circuleren en voeren het vocht uit het deeg af. Daardoor wordt de bodem niet zacht of klef, maar juist gelijkmatig knapperig.

Moet ik bakpapier gebruiken op een geperforeerde pizzaplaat? Ja, RBV Birkmann adviseert de plaat met bakpapier te beleggen vóór het vullen. Dat voorkomt plakken en maakt het verwijderen van de pizza eenvoudig.

Tot welke temperatuur kan de pizzabakplaat in de oven? De plaat is hittebestendig tot 230 °C – ruim voldoende voor pizza, tarte flambée en hartige plaatgerechten.

Mag de pizzabakplaat in de vaatwasser? Nee. Handwas met warm water en een mild afwasmiddel beschermt de antiaanbaklaag en verlengt de levensduur.

Voor hoeveel personen is een pizza van 28 cm? Een pizza van 28 cm is een royale portie voor één persoon of een prima deelpizza voor twee, bijvoorbeeld als voorafje of borrelgerecht.

Kan ik de plaat ook voor andere gerechten gebruiken? Zeker. Naast pizza is de plaat ideaal voor flammkuchen, focaccia, hartige taartbodems en opgewarmde diepvriespizza.